Beautifood
Japonský uhorkový šalát s marinovaným vajíčkom
Suroviny
- 1 lyžička ryžového octu Vitasia
- 2 vajcia
Marináda
- 125 ml sójovej omáčky Vitasia
- 125 ml vody
- 2 lyžice kryštálového cukru Belbake
- 1 jarná cibuľka
- 2 strúčiky cesnaku
- Štipka soli Kania
Šalát
- 2 šalátové uhorky
- 1 lyžička soli Kania
- 4 lyžice ryžového octa Vitasia
- 2 lyžice kryštálového cukru Belbake
- 3 lyžičky sójovej omáčky Vitasia
- 1 lyžica čierneho sezamu (môžeme použiť aj biely sezam)
Potrebujeme
uzatvárateľná nádoba, hrniec
POSTUP
Do vriacej vody pridáme ryžový ocot, vhodíme vajíčka a varíme 7 minút. Uvarené vajíčka ponoríme do ľadovej vody a necháme odpočinúť aspoň 3 minúty. V uzatvárateľnej nádobe zmiešame sójovú omáčku, vodu, kryštálový cukor, pretlačené strúčiky cesnaku a nakrájanú jarnú cibuľku. Premiešame a do marinády vhodíme ošúpané vajíčka. Zatvoríme a odložíme do chladničky na minimálne 24 hodín. Šalátové uhorky nakrájame na tenké plátky, osolíme a odložíme na bok na cca 10 minút. Následne umyjeme vodou a osušíme utierkou. Na zálievku zmiešame ryžový ocot, kryštálový cukor, sójovú omáčku a sezam. Uhorky zalejeme a pridáme nakrájanú jarnú cibuľku. Všetko spolu premiešame. Vajíčko rozkrojíme, zľahka osolíme a uložíme na uhorkový šalát.