0
18
Kura na paprike so špenátovými špeclami

Kura na paprike so špenátovými špeclami

2 h 0 m
4 porcie

Suroviny

  • 1 celé kura
  • 2 l vody
  • 1 petržlen
  • 1 mrkva
  • 1/4 zeleru
  • 2 cibule
  • 7 bobkových listov Kania
  • 10 guľôčok nového korenia Kania
  • 25 guľôčok čierneho korenia Kania
  • 2 lyžice masla Pilos  
  • 2 lyžice sladkej mletej papriky Kania
  • 2 lyžice hladkej múky Belbake
  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 300 g hrubej múky Belbake
  • 100 g špenátového pretlaku Slovenskô
  • 3 vajcia
  • 4 lyžice zakýsanej smotany Slovenskô
  • čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Potrebujeme

kovové sitko, tyčový mixér, sitko na špecle


POSTUP

Kura rozštvrtíme a spolu s 2 litrami vody, koreňovou zeleninou (petržlenom, mrkvou, zelerom), rozpolenou jednou ošúpanou cibuľou a divokým korením (5 bobkových listov, nové a čierne korenie) uvaríme do mäkka. Potom scedíme vývar (odložíme na neskôr), mäso oberieme a naporciujeme.

V rozpálenom hrnci s lyžicou masla orestujeme zvyšnú cibuľu nakrájanú na jemno do sklovita. Poprášime mletou paprikou, krátko opečieme a podlejeme 500 ml pripraveného vývaru. Varíme 10 – 15 minút a potom zahustíme hladkou múkou zmiešanou so smotanou. Ochutíme 2 bobkovými listami, soľou a asi 20 minút prevaríme.

Následne vyberieme bobkové listy a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Do pripravenej omáčky vložíme späť uvarené obraté kuracie mäso. 

Hrubú múku, štipku soli, rozmrazený špenátový pretlak a vajcia zmiešame. Cesto necháme aspoň 5 minút odležať. Následne cez sitko na špecle ho prepasírujeme do vriacej osolenej vody a varíme 2 – 3 minúty. Pred podávaním špecle ešte orestujeme na lyžici masla.

Servírovanie

Kura na paprike servírujeme so špeclami, dochutené lyžicou zakýsanej smotany a dozdobené lístkami petržlenovej vňate.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať