0
6
Zelerový šalát s kaprom v pivnom cestíčku

Zelerový šalát s kaprom v pivnom cestíčku

45 min
4 porcie
  • 800 g čerstvého kapra (podkovičiek)
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 180 g hladkej múky Castello
  • 2 vajcia
  • 200 ml svetlého piva Argus Maestic
  • 7 g kypriacieho prášku do pečiva
  • čerstvý tymian
  • 500 ml rastlinného oleja Promienna
  • 400 g zeleru
  • 100 g stopkového zeleru
  • 1 jablko
  • 50 g kyslej smotany Pilos
  • 100 g majonézy Mikado
  • 1 citrón
  • 50 g vlašských orechov Alesto

Potrebujeme

  • lis na cesnak
  • metličku na šľahanie
  • papierové utierky

Kapor v pivnom cestíčku

Kapra očistíme a umyjeme. Mäso narežeme na tenké prúžky, pričom dávame pozor, aby sme neprerezali kožu. Týmto spôsobom narušíme drobné kostičky v mäse a pri jedení nám nebudú prekážať. Filety naporciujeme, okoreníme, zľahka osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom.

Do misky nasypeme hladkú múku, pridáme vajcia a trochu piva. Suroviny premiešame metličkou a postupne prilievame zvyšné pivo. Vypracujeme hladké cesto. Pridáme prášok do pečiva a osolíme. Na záver môžeme pridať nadrobno nasekané lístky tymianu. Cesto premiešame a obalíme v ňom kúsky kapra. Kapra vyprážame do zlatohneda v hrnci, v ktorom sme rozohriali 500 ml rastlinného oleja. Na záver ho osušíme od prebytočného oleja na papierových utierkach a zľahka osolíme.

Zelerový šalát s vlašskými orechmi

Očistený a umytý zeler nakrájame najskôr na tenké plátky a potom na tenké rezance. Očistený stopkový zeler na menšie kúsky a očistené jablko na kocky. Suroviny preložíme do misky, pridáme kyslú smotanu, majonézu a premiešame. Ochutíme čiernym korením, soľou a citrónovou šťavou. Na záver pridáme vlašské orechy nalámané na menšie kúsky a premiešame. Šalát necháme odpočívať približne 20 minút.

Servírovanie

Do stredu plytkého taniera naservírujeme zelerový šalát. Naň položíme 2 kúsky kapra v pivnom cestíčku a dozdobíme zelerovými lístkami a mesiačikom citróna.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať