7
10
Medový krémeš

Medový krémeš

2 h 0 m
20 porcií

Medové pláty

  • 300 g hladkej múky Castello (00 špeciál)
  • 100 g práškového cukru Castello
  • 50 g masla Pilos
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 20 ml tuzemáku Alliance
  • 2 vajíčka
  • 30 g medu

Snehový pudingový krém

  • 1 l mlieka Pilos
  • 100 g Zlatého klasu
  • 5 vajíčok
  • 200 g kryštálového cukru Castello
  • štipka soli Castello

Ešte budeme potrebovať

  • 1 l smotany na šľahanie (33%)
  • 30 g práškového cukru Castello
  • práškový cukor Castello (na ozdobenie krémeša)
  • hladkú múku Castello (na posypanie papiera na pečenie)

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka a metlička
  • potravinovú fóliu
  • valček
  • papier na pečenie
  • cukrársky ráfik s rozmermi cca 30 x 20 cm
  • veľký plech na pečenie
  • silikónovú stierku

Čas tuhnutia: min. 3 hodiny, ideálne cez noc

Medové pláty

Všetky ingrediencie dáme do robota s nadstavcom lopatka a vymiesime kompaktné cesto, ktoré zabalené necháme v chladničke aspoň hodinu odpočinúť. Potom ho rozdelíme na dve polovice a rozvaľkáme na pomúčenom papieri na pečenie na tenko do tvaru obdĺžnika. Vyrežeme obdĺžnik s rozmermi 30 x 20 cm. Preložíme na plech a pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C približne 10 minút. Dávame pozor, aby sa cesto nepripieklo. Rovnakým spôsobom upečieme aj druhý plát.

Snehový pudingový krém

Mlieko necháme zovrieť v hrnci. Medzitým Zlatý klas vymiešame s vaječnými žĺtkami dohladka. Primiešame polovicu cukru. Bielky šľaháme so štipkou soli a zvyšným cukrom. Do vaječnej zmesi prilejeme trochu horúceho mlieka a premiešame. Následne zmes vlejeme naspäť do hrnca so zvyšným mliekom a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Horúci puding prilejeme k šľahajúcim sa bielkam. Krém rovnomerne nanesieme na upečený plát a dáme stuhnúť do chladničky.

Medový krémeš

Smotanu spolu s práškovým cukrom vyšľaháme dotuha. Šľahačku nanesieme na stuhnutý pudingový krém. Povrch uhladíme a prikryjeme druhým plátom cesta. Necháme v chladničke zmäknúť ideálne počas noci. Na záver krémeš vyrežeme z formy a posypeme práškovým cukrom.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    16. jún 2019, 00:28

    Vyborny, robila som uz 2x. Cesto som mala sice v konzistencii na roztieranie a nie valkanie, ale napriek tomu super... Isla som presne podla receptu... Odporúčam

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    11. máj 2019, 17:49

    Včera som ho robila.. Robila som presne do botky to co ona.. Odporúčam úplne iný recept na krémeš.. Už na začiatku keď som cesto miesala v robote bolo úplne lepkave (miesal sa dosť dlho)tak som musela pridať viac múky a domiešať ručne Koláč som nechala do druhého dňa v chladničke a keď som ho z rafika vyrezala ráfik nadvihla celá žĺtkova zmes sa roztiekla! Ostanem radšej pri svojom starom recepte Veľké sklamanie!

    Odpovedať
    • kuchynalidla.sk
      13. máj 2019, 15:13

      Dobrý deň, Martina :) Išli ste presne podľa receptu? Podeľte sa s nami o váš recept. Radi ho vyskúšame a inšpirujeme sa :)

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    21. apríl 2019, 14:11

    Úžasný kremeš, robila som ho prvý krát takto. Krém ľahký bez masla. Šľahačky som použila len 750 ml a úplne stačí. Celkovo menej cukríme, takže všade som dala len polovičnú dávku cukru, to robím pri všetkých nových receptoch. Pre tých, čo sa boja krájania, stačí si vrchný plát narezať dopredu a už len po ukladať na vrch. Medové pláty sú mäkké akurát :).

    Odpovedať
    • kuchynalidla.sk
      13. máj 2019, 15:15

      Dobrý deň, sme radi, že sa vám recept páči :) Ďakujeme za tip s plátmi, šikovné!

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    16. marec 2019, 21:37

    Prvy a posledny krat! Cesto tvrde a krem rozteceny! Jedine co bolo dobre bola slahacka! Skoda vyhodenych penazi za suroviny!

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    10. marec 2019, 17:48

    Nikdy viac. Dal sa jesť iba s lyzicou, napriek tomu, že som do šľahačky pridala 2 stužovače

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info