1
30
Morčacie prsné rezne plnené prosciuttom a mozzarellou

Morčacie prsné rezne plnené prosciuttom a mozzarellou

45 min
2 porcie

Suroviny

  • 2 morčacie prsné rezne
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 plátky prosciutta crudo Dulano Selection
  • 1 mozzarella Lovilio
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 100 ml bieleho suchého vína
  • 1 zväzok mrkvy
  • 1 zväzok petržlenu
  • 4 stonky stonkového zeleru
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

Potrebujeme

  • špáradlá, grilovaciu panvicu, alobal

POSTUP

Plnené rezne

Morčacie rezne pod fóliou naklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý plátok uložíme prosciutto, polovicu mozzarelly a lístky bazalky. Zabalíme do kapsy a dôkladne uzatvoríme špáradlami. Opekáme na rozohriatej grilovacej panvici s olejom z oboch strán do zlatista asi 10 minút. Pred dopečením pridáme lyžicu masla a necháme roztopiť. Podlejeme vínom a krátko povaríme, aby sa z neho odparil alkohol. Stiahneme z plameňa, prikryjeme alobalom a necháme dôjsť. Pred servírovaním odstránime z rezňov špáradlá a rozrežeme ich na polovicu.

Tip: Rezne môžeme dopiecť v rúre vyhriatej na 200 °C približne 5 minút.

Restovaná zelenina

Očistené mrkvy a petržleny nakrájame na hranolčeky a blanšírujeme v osolenej vriacej vode. Po 3 minútach pridáme nakrájané stonky zeleru a ešte 2 minúty povaríme.

Na rozohriatej panvici s olejom restujeme na plátky nasekaný cesnak dozlatista. Pridáme scedenú predvarenú zeleninu, osolíme, okoreníme a restujeme. Zjemníme lyžicou masla a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme restovanú zeleninu a na ňu uložíme morčací rezeň. Prelejeme výpekom a posypeme lístkami bazalky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať