1
17
Pečené hovädzie mäso na červenom víne

Pečené hovädzie mäso na červenom víne

2 h 30 m
4 porcie
  • 1 kg hovädzej hrude vcelku
  • 10 strúčikov cesnaku
  • čerstvý rozmarín
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 250 ml červeného suchého vína
  • 4 mrkvy
  • 4 petržleny
  • 1/2 zeleru
  • 4 červené cibule
  • 5 lyžíc masla Pilos
  • 2 lahôdkové cibuľky

POSTUP

POTREBUJEME

  • panvicu
  • zapekaciu misu
  • alobal
  • sitko

 

Mäso umyjeme, osušíme, tenkým nožom do neho urobíme 8 – 10 otvorov, do ktorých vložíme asi 4 strúčiky cesnaku a čerstvý rozmarín. Ochutíme zo  všetkých strán soľou a korením, opekáme v rozohriatej panvici najprv na mastnejšej strane a potom zo všetkých ostatných. Podľa potreby pokvapkáme olejom. Do zlatohneda opečenú hruď preložíme do zapekacej misy, podlejeme vínom a trochou vody, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 2 hodiny domäkka. Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie kusy, cibule na mesiačiky. Zeleninu približne v polovici času pečenia mäsa krátko a sprudka opečieme na troche oleja. Ochutíme soľou, korením, rozmarínom a zvyšným rozpučeným cesnakom. Pridáme 2 lyžice masla a preložíme k mäsu. Podľa potreby podlejeme vodou a prikryté pečieme spolu s mäsom ešte 1 hodinu. Upečené mäso preložíme na tanier, prikryjeme alobalom a necháme chvíľu odstáť. Medzitým výpek precedíme na panvicu, pridáme 3 lyžice masla a zredukujeme na hustejšiu omáčku.

 

Servírovanie 

Mäso nakrájané na plátky podávame s upečenou zeleninou preliate omáčkou a posýpané nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať