0
7
Pečené morčacie stehno s červenou repou a zemiakmi

Pečené morčacie stehno s červenou repou a zemiakmi

1 h 30 m
4 porcie

Suroviny

  • 1 kg morčacieho horného stehna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 citrón
  • 4 strúčiky cesnaku
  • čerstvý rozmarín
  • 200 ml červeného suchého vína
  • 500 g malých zemiakov
  • 500 g varenej repy
  • 250 g kyslej smotany Pilos (30 %)
  • čerstvá pažítka

Potrebujeme

zapekaciu misu alebo plech, strúhadlo


POSTUP

Očistené mäso zo všetkých strán osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Preložíme do zapekacej misy, pridáme umytú a na mesiačiky nakrájanú polovicu citróna, rozpučené strúčiky cesnaku a vetvičky rozmarínu. Podlejeme 100 ml vína a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C. Počas pečenia mäso polievame výpekom.

Kým sa mäso pečie, umyté zemiaky prepolíme, ochutíme soľou, korením a polejeme olivovým olejom. Umytú repu nakrájame na mesiačiky, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom.

Po polhodine pečenia, pod mäso pridáme pripravené zemiaky a repu. Podlejeme zvyšným vínom, vložíme naspať do rúry a pečieme približne ďalšiu polhodinu.


Dresing

V menšej miske zmiešame smotanu, soľ, korenie, najemno nasekanú pažítku, nastrúhanú kôru a šťavu z polovice citróna.

 

Servírovanie

Do stredu taniera naservírujeme porciu zemiakov s repou, na vrch uložíme na plátky nakrájané mäso, prelejeme výpekom, pridáme smotanový dresing a dozdobíme nasekanou pažítkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info