0
1
Roastbeef s quinoou a cviklou

Roastbeef s quinoou a cviklou

45 min
4 porcie
  • 4 írske roastbeef steaky Inisvale
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Promienna
  • bylinkové maslo (5 lyžíc masla, cesnak, bazalka, petržlenová vňať)
  • 3 červené cibule
  • 200 g uvarenej červenej repy
  • červený vínny ocot Acentino
  • 200 g uvarenej quinoy
  • čerstvá bazalka
  • olivový olej Primadonna
  • kryštálový cukor Castello
  • 200 g rukoly
  • drevorubačské alebo iné pečivo (z predchádzajúceho dňa)

Postup

Potrebujeme

  • grilovaciu panvicu
  • alobal

Hovädzí steak

Steaky z oboch strán okoreníme, osolíme a potrieme olejom. Opekáme ich na grilovacej panvici 3 – 8 minút z každej strany (podľa toho, ako prepečený steak chceme). Pokiaľ má steak tukové krytie, necháme ho vypiecť. Opečené steaky preložíme na tanier, na každý položíme plátok bylinkového masla, prikryjeme alobalom a necháme odpočívať.

Šalát s quinoou a cviklou

1 červenú cibuľu nakrájame najemno. Orestujeme ju na rozpálenej panvici s rastlinným olejom dosklovita. Potom pridáme uvarenú cviklu nakrájanú na malé kocky. Ochutíme vínnym octom, soľou a korením. Stiahneme z ohňa a primiešame uvarenú quinou, nakrájanú bazalku, olivový olej, soľ a korenie. Necháme 5 – 10 minút odpočívať.

Karamelizovaná cibuľa

2 červené cibule nakrájame na rezance a pomaly restujeme v rozpálenej panvici s rastlinným olejom do zlatohneda. Potom stiahneme z ohňa, posypeme ju cukrom a necháme skaramelizovať.

Chlebové chipsy

Pečivo nakrájame na tenké plátky, ktoré rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme ich olivovým olejom a sušíme dochrumkava vo vyhriatej rúre na teplote 100  - 110 °C približne 20 minút.

Servírovanie

Odpočinuté steaky nakrájame na plátky. Do hlbokého taniera naservírujeme šalát s quinoou a cviklou, plátky steaku a  karamelizovanú cibuľu. Jedlo dozdobíme lístkami rukoly a chlebovými chipsami.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info