1
5
Smash burger

Smash burger

3 h 0 m
4 porcie

Suroviny

Žemle

  • 50 ml mlieka Pilos
  • 90 ml vody
  • 12 g čerstvého droždia
  • 320 g hladkej múky Belbake
  • 50 g masla Pilos
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 8 g soli Kania
  • 1 vajce na potretie žemlí
  • 20 g masla na opekanie žemlí


Dresing

  • 4 lyžice majonézy Kania
  • ½ cibule
  • 1 kyslá uhorka Freshona
  • ½ lyžičky sušeného cesnaku Kania
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania


Zelenina

  • 2 paradajky
  • ¼ ľadového šalátu


Ešte budeme potrebovať

  • 1 kg mletého hovädzieho mäsa na burger
  • 100 g plátkov syra cheddar Valley Spire

Potrebujeme

potravinársku fóliu, papier na pečenie, veľký plech, panvicu


POSTUP

Cesto

V teplom mlieku s vodou rozmiešame droždie a necháme odstáť, kým začne pracovať. V mise zmiešame múku, maslo, vajce, žĺtok, soľ, kvások a zo zmesi vymiesime cesto.

Vypracované cesto prekryjeme fóliou a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké bochníky. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ich ešte približne 60 minút prikryté podkysnúť. Následne ich potrieme rozšľahaným vajcom s trochou mlieka a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút. Upečené a vychladnuté žemle ešte opečieme reznou stranou nadol v panvici na masle dochrumkava.


Dresing

Majonézu, nadrobno nasekanú cibuľu s kyslou uhorkou, soľ, čierne mleté korenie a sušený cesnak zmiešame v miske. Hovädzie mäso na burgre položíme na panvicu opekať z oboch strán. Na ešte horúce mäso uložíme 2 plátky syra.

Listy ľadového šalátu nasekáme nadrobno a paradajky nakrájame na tenké kolieska.


Servírovanie

Žemľu pozdĺžne prerežeme, obe strany potrieme dresingom. Na spodnú časť položíme nasekaný šalát, plátky paradajok, 2 upečené mäsá so syrom a na záver prikryjeme vrchnou časťou žemle.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    18. jún 2024, 17:33

    To mäso sa nemusí nijako ochutiť?

    Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať