0
2
Plnené baklažány – Berenjenas rellenas

Plnené baklažány – Berenjenas rellenas

1 h 30 m
4 porcie

Suroviny

  • 2 baklažány
  • olivový olej Primadonna
  • soľ Kania
  • mleté čierne korenie Kania
  • 3 – 4 šalotky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička oregana Kania
  • 1 lyžička sušeného tymianu Kania
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 400 g krájaných paradajok v konzerve Baresa
  • 50 g masla Pilos
  • 1 lyžica hladkej múky Belbake
  • 150 – 200 ml mlieka Pilos
  • 50 g strúhanej mozzarelly Lovilio
  • čerstvá bazalka

Potrebujeme

  • plech na pečenie

POSTUP

Z umytých baklažánov odstránime stopky a prerežeme ich pozdĺžne na polovice. Preložíme na plech, dužinu narežeme do tvaru mriežky (dávame pozor, aby sme neprerezali šupku), pokvapkáme olejom a ochutíme soľou a korením. Baklažány otočíme dužinou nadol a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 minút.

Šalotky a strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno. Prehodíme do panvice s olejom a prisypeme oregano s tymianom. Restujeme dozlatista. Pridáme mäso, osolíme, okoreníme a zalejeme paradajkami. Do asi ⅓ konzervy dáme vodu a prilejeme do panvice. Upečenú dužinu z baklažánov vydlabeme a pridáme do panvice k mäsu. Podľa potreby zalejeme vodou a dusíme 10 – 15 minút, kým sa voda odparí a vznikne hustá hmota.

V kastróle na masle opražíme múku. Prilejeme mlieko, zahustíme syrom a rozmiešame metličkou.

Vydlabané baklažány naplníme mäsovou zmesou a zalejeme pripraveným syrovým bešamelom.

Zapekáme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15 – 20 minút.

Servírovanie

Plnené baklažány dozdobíme lístkom bazalky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať