0
3
Tekvicový quiche

Tekvicový quiche

2 h 0 m
8 porcií

 

  • 250 g hladkej múky
  • 125 g masla
  • 3 vajíčka
  • 2 lyžice vody
  • soľ
  • 1 maslová tekvica
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 lyžica kurkumy
  • 200 g syra cheddar
  • 4 lahôdkové cibuľky
  • 20 čiernych olív bez kôstok
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 2 lyžice tekvicových jadierok

POSTUP

POTREBUJEME

  • škrabku
  • strúhadlo
  • valček
  • okrúhlu formu s priemerom 28 cm
  • papier na pečenie
  • suchú fazuľu

 

Preosiatu múku, maslo, 1 vajíčko, vodu a štipku soli vymiesime na elastické cesto, ktoré minimálne na 1 hodinu necháme odstáť v chladničke (môžeme pripraviť aj deň vopred). Odpočinuté cesto vyvaľkáme do tvaru rozmerov formy na pečenie. Vystelieme ním dno aj boky formy.

 

Okraje zarovnáme nožom a cesto ozdobne zatlačíme vidličkou smerom k okrajom formy. Dno poprepichujeme vidličkou. Pečieme naslepo - prikryté papierom na pečenie a zaťažené fazuľou alebo príborom pri 180 °C približne 20 minút. Potom odokryjeme a dopečieme ešte asi 5 minút dozlatista.

 

Maslovú tekvicu ošúpeme, prepolíme, zbavíme jadierko a nahrubo postrúhame. V panvici na rozohriatom oleji asi 5 minút pražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme posekaný cesnak a miešame na miernom plameni ďalšiu minútu.

 

Do základu pridáme aj drvené čierne korenie a kurkumu a miešame mimo tepelného zdroja, aby sa koreniny s cesnakom nepripálili. nakoniec do panvice vložíme aj postrúhanú tekvicu. Mierne osolíme a opekáme približne 20 minút, kým tekvica čiastočne zmäkne. Necháme vychladnúť.

 

Do tekvicovej plnky pridáme postrúhaný syr, nahrubo nakrájané lahôdkové cibuľky, posekané olivy, zvyšné 2 vajíčka a kokosové mlieko. Zmesou naplníme vychladnutý korpus, povrch zarovnáme a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 45 minút.

 

Servírovanie

Upečený quiche servírujeme minimálne polhodinu odstáty. Výborne chutí aj studený na druhý deň. Môžeme ho podávať posypaný tekvicový jadierkami.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info