1
9
Tranšírovaný rump steak s pikantným bylinkovým maslom

Tranšírovaný rump steak s pikantným bylinkovým maslom

30 min
2 porcie
  • 400 g írskeho rump steaku Deluxe
  • 80 g masla
  • štipka mletej štipľavej papriky Mikado
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 hrsť čerstvých byliniek (petržlenová vňať, tymian)
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 citrón
  • 1 hrsť rukoly
  • 3 lahôdkové cibuľky
  • 70 g cherry paradajok
  • 1 lyžica pražených solených tekvicových semienok California
  • 70 g syra cheddar Valley Spire
  • 4 krajce bieleho chleba
  • 1 strúčik cesnaku

Potrebujeme

  • 2 grilovacie panvice
  • alobal

Postup

Pikantné bylinkové maslo

K zmäknutému maslu pridáme štipľavú mletú papriku, nadrobno nasekanú štipľavú papričku zbavenú semienok, lístky čerstvého tymianu a petržlenovú vňať nasekanú najemno. Ochutíme soľou, čiernym korením a dôkladne premiešame.

Tranšírovaný rump steak

Steak rozdelíme na 2 menšie kusy a ochutíme z oboch strán čiernym korením. Grilujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja z každej strany približne 5 minút. Odstavíme z plameňa, ochutíme citrónovou šťavou, z oboch strán osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Prikryjeme alobalom a necháme odpočívať 2 – 3 minúty. Na záver steaky potrieme lyžicou pikantného masla a počkáme, kým sa rozpustí. Steaky pred servírovaním tranšírujeme – nakrájame na tenké plátky a osolíme.

Rukolový šalát

K umytej a osušenej rukole pridáme na menšie kúsky nakrájanú lahôdkovú cibuľku, na štvrtiny nakrájané cherry paradajky, olúpané tekvicové semienka a hoblinky syra cheddar. Ochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Zľahka premiešame.

Grilované bruschetty

Krajce bieleho chleba opečieme na grilovacej panvici na troche olivového oleja z oboch strán dozlatista. Každý krajec potrieme strúčikom cesnaku.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme rukolový šalát, naň rozložíme na tenké plátky nakrájaný rump steak. Posypeme hoblinkami syra cheddar a tekvicovými semienkami. Ako prílohu podávame grilované bruschetty.

TIP: tento recept si môžete pripraviť zo všetkých steakov, ktoré nájdete v našej ponuke.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info