23
12
Veľkonočné orechové muffiny

Veľkonočné orechové muffiny

45 min
24 porcií

Cesto

  • 5 vajíčok
  • 150 g práškového cukru Castello
  • 150 g mletých vlašských orechov Alesto
  • 1 lyžica kakaa Castello

Plnka

  • 1/2 uvareného sladeného kondenzovaného mlieka Pilos

Na ozdobenie

  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 1/2 uvareného sladeného kondenzovaného mlieka Pilos
  • arašidy v čokoláde Mister Choc

Potrebujeme

  • šľahací mixér
  • košíčky na muffiny
  • cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou
  • metličku na šľahanie

Postup

Celú plechovku sladeného kondenzovaného mlieka vložíme do hrnca s vriacou vodou a varíme približne 2,5 hodiny. Kondenzované mlieko sa varením premení na hustú karamelovú hmotu, ktorú necháme dôkladne vychladnúť (najlepšie je pripraviť si skaramelizované kondenzované mlieko deň vopred).

Žĺtky s cukrom vymiešame mixérom do peny. Aby bola zmes nadýchaná, môžeme počas miešania pridať 2 lyžice teplej vody. Do žĺtkovej zmesi ručne primiešame orechy, kakao a nakoniec po častiach zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Košíčky naplníme pripraveným cestom len do 2/3. Do každého košíčka pridáme 1 lyžičku skaramelizovaného kondenzovaného mlieka a potom ešte lyžičku cesta, aby bola plnka prekrytá. Muffiny pečieme približne 25 minút pri teplote 180 °C.

Mascarpone a zvyšok skaramelizovaného mlieka ručne vymiešame na hladký krém, ktorý dáme do chladničky stuhnúť (najlepšie na celú noc). Stuhnutý krém preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nanesieme ho na vychladnuté muffiny do tvaru kruhu (vytvoríme hniezdo), do ktorého uložíme arašidy v čokoláde.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Helena
    17. január 2021, 14:55

    Recept kuchtím každý rok a zakaždým bez problémov 😊 je to pracnejší recept, to jo, ale výsledok stojí za to. Aj krém mi vychádza 👍🏻 doporučujem..

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    18. máj 2017, 01:04

    Mne to vyslo naparadu presne podla receptu, taktiez krem bez problemov :) spominane problemy som nemala a robila som to 1x.. drzim palce aj ostatnym..

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    14. apríl 2017, 13:37

    Treba nahradiť mascarpone maslom 125 g, 1:1 s karamelom a bude držať a chutiť úžasne.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    10. september 2016, 19:21

    Presne ako píšete v 90% komentárov. Recept v celku chutný, ale krém hrôza. Robila som ho už druhý krát, lebo som myslela, že som urobila niekde chybu, ale nie. Krém je stále riedky. Veľké sklamanie, takže vďaka.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    19. máj 2016, 01:07

    Perfektné chuťovo hneď sa zjedli,len krém bol riedky treba dať iba trochu mascarpone a nie 250g ako je písané v recepte.

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info