2
1
Veľkonočný škoricový baranček

Veľkonočný škoricový baranček

1 h 45 m
15 porcií
  • 250 ml mlieka Pilos
  • 80 g kryštálového cukru Castello
  • 20 g droždia
  • 400 g hladkej múky Castello
  • 1 vanilínový cukor
  • štipka soli Castello
  • 2 žĺtky
  • 250 g zmäknutého masla Pilos
  • 50 g sušených hrozienok Belbake
  • 2 škoricové cukry

Potrebujeme

  • mixér s miesiacimi metličkami
  • formu na pečenie barančeka s rozmermi 30x20x10 cm
  • červenú stužku

Postup

Vo vlažnom mlieku s lyžicou kryštálového cukru necháme z droždia vykysnúť kvások. V miske potom Z múky, vanilínového cukru, zvyšného kryštálového cukru, soli, žĺtkov a 120 g masla vypracujeme vláčne cesto (musí sa odliepať od stien nádoby). Na záver do cesta vmiešame hrozienka, ktoré sme predtým namočili do vody alebo tuzemáku, aby zmäkli. Cesto necháme ešte kysnúť na teplom mieste približne 20 minút.

Vykysnuté cesto premiesime na pomúčenej doske a odrežeme z neho 1 menší kúsok, ktorý si odložíme. Zvyšné cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, natrieme naň 100 g masla a posypeme škoricovým cukrom. Cesto zrolujeme ako závin a nakrájame na kolieska.

Formu dôkladne vytrieme zvyšným maslom a bohato posypeme zvyšným škoricovým cukrom okrem miesta, kde je hlava. Sem natlačíme cesto, ktoré sme si predtým odložili. Do tela barančeka poukladáme zrolované kolieska. Prikryjeme a necháme na teplom mieste podkysnúť ešte asi 20 minút. Barančeka pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 minút. Po dopečení ho necháme trochu vychladnúť, až potom preklopíme.

Servírovanie

Pred podávaním posypeme barančeka práškovým cukrom a uviažeme mu mašličku.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info