0
6
Zapekaný baklažán s kozím syrom a vegánskym mletým

Zapekaný baklažán s kozím syrom a vegánskym mletým

1 h 30 m
4 porcie

Suroviny

  • 4 čerstvé baklažány
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Vita D'or 
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica nasekanej štipľavej papričky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 275 g vegánskeho mletého Next Level
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 200 ml krájaných paradajok Freshona
  • 1 lyžica nasekanej čerstvej bazalky
  • 1 cuketa
  • 200 g kozieho syra s bielou plesňou Pilos
  • olivový olej Primadonna

Potrebujeme

papierové utierky, škrabku na zemiaky, zapekaciu misu


POSTUP

Baklažány očistíme, pozdĺžne prepolíme a vydlabeme lyžicou (asi 1 cm od šupky ponecháme). Vydlabanú dužinu nakrájame na kocky, ktoré osolíme a necháme pár minúť vypotiť.

Potom vyžmýkame, osušíme a smažíme asi 5 minút v rozpálenom repkovom oleji do zlatista. Vyberieme z oleja a osušíme na papierových utierkach.

Najemno nakrájanú cibuľu, štipľavú papričku a cesnak orestujeme v hrnci s rozpáleným olejom. Pridáme vegánske mleté, soľ, korenie a paradajky. V prípade potreby môžeme podliať asi 100 ml vody. Povaríme a ku koncu doplníme smaženým baklažánom a čerstvou nasekanou bazalkou.

Tip: Vegánske mleté sa nerozdrobí tak jednoducho ako mleté mäso. Je potreba mu trochu viac pomôcť vareškou. 

Cuketu škrabkou na zemiaky nakrájame na dlhé tenké plátky a syr nakrájame na 24 hranolčekov. Každý z hranolčekov zrolujeme do plátku cukety.

Vydlabané baklažány potrieme olivovým olejom a priehlbiny naplníme pripravenou paradajkovou zmesou. Na každú polovicu baklažánu umiestnime 3 cuketové zvitky so syrom, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C  asi 35 – 40 minút do zlatista.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info