Kuchyňa Lidla
zobacz film

Bezmäsité fašírky s parmezánovou kašou

Roman Paulus

Bezmäsité fašírky s parmezánovou kašou

Ingrediencie

  • 12 sušených paradajok
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cuketa
  • 5 strúčikov cesnaku
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • 1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
  • 550 g vegánskeho mletého Next level Meat
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžička čerstvého rozmarínu
  • čerstvá petržlenová vňať
  • sladká mletá paprika Kania
  • ostrá mletá paprika Kania
  • 1 lyžička francúzskej dijonskej horčice Kania
  • repkový olej Vita D'or
  • 350 g uvarených zemiakov
  • smotana na šľahanie Pilos (33 %)
  • mlieko Pilos (3,5 %)
  • 1 hrsť strúhaného syra Parmigianno Reggiano Lovillio
  • 1 hrsť nasekanej čerstvej bazalky

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • lis na zemiaky

 

Paradajky ošúpeme a sušíme v rúre podľa videa Ako sušiť paradajky? V panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cuketu nakrájanú na tenké plátky a na plátky nasekané 2 strúčiky cesnaku. Zmes preložíme na tanier (aj s olejom), osolíme, okoreníme, posypeme tymianom a necháme marinovať asi 15 minút. Vegánske mleté ochutíme najemno nakrájanou cibuľou, 3 strúčikmi cesnaku, nasekaným rozmarínom, petržlenovou vňaťou, sladkou a ostrou paprikou, soľou, korením a horčicou. Dôkladne premiešame.

 

Tip: Vegánske mleté je už samo o sebe ochutené. Dávame pozor, aby sme ho nepresolili.

 

Zo zmesi vytvarujeme fašírky, ktoré pečieme na rastlinnom oleji z obidvoch strán do zlatista. Na hotové naaranžujeme plátky cukety. V hrnci pripravíme zemiakovú kašu zo smotany, mlieka a prepasírovaných varených zemiakov (množstvo smotany a mlieka upravíme podľa preferovanej hustoty). Ochutíme olivovým olejom, strúhaným  parmezánom, soľou a nasekanou bazalkou.

 

Servírovanie

Na hotové bezmäsité fašírky naaranžujeme plátky cukety a podávame so zemiakovo-parmezánovou kašou, ozdobené nastrúhaným syrom, sušenými paradajkami, lístkami bazalky a niekoľkými kvapkami olivového oleja.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa