Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Bravčové karé s karamelizovanými jablkami a pečenou kapustou

Ingrediencie

  • 8 plátkov bravčového karé
  • 600 g bielej hlávkovej kapusty
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • trochu celej rasce Kania
  • 4 bobkové listy Mikado
  • 4 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Italiamo
  • asi 200 ml vývaru
  • 2 jablká
  • 50 g trstinového cukru
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 1 hrsť sušených hrozienok Suntree
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 lyžica masla

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • zapekaciu misu
  • alobal

Postup

Pečená kapusta

Kapustu rozkrojíme na polovicu a potom ju aj s hlúbikom nakrájame na väčšie mesiačiky. Poukladáme ich do zapekacej misy, osolíme, okoreníme, pridáme trochu rasce, bobkové listy a roztlačený cesnak. Celé pokvapkáme olivovým olejom a podlejeme vývarom. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 150 °C asi 45 minút.

Karamelizované jablká

Umyté a ošúpané jablká nakrájame na kocky. Na panvici necháme skaramelizovať cukor. Keď sa cukor rozpustí, pridáme jablká, ktoré na panvici v karameli obalíme. Podlejeme vínom a prisypeme sušené hrozienka. Krátko povaríme, aby sa karamel úplne rozpustil.

Bravčové karé

Na panvici na troche rastlinného oleja orestujeme z oboch strán osolené a okorenené plátky mäsa. Potom k nim pridáme skaramelizované jablká aj so šťavou. Na záver zjemníme maslom.

Servírovanie

Bravčové karé s karamelizovanými jablkami podávame s pečenou kapustou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Pepe

    Pepe
    pridané pred 333 dňami
    Dnes odskusane a na paradu;-)

    odpoveď

  • Zuzana

    Zuzana
    pridané pred 906 dňami
    Vyborny receptik.este teraz sa oblizujem.Dakujem

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter