Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Bravčové steaky s cibuľkami agro dolce

Ingrediencie

Bravčové steaky

  • 1 kg bravčového karé vcelku (môžeme použiť aj bravčové plátky)
  • olivový olej Primadonna
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 1 lyžica bravčovej masti Pikok

 

Popučené zemiaky

  • 1 kg zemiakov
  • soľ Castello
  • 1 lyžica bravčovej masti Pikok
  • 1 cibuľa
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 100 g mladého špenátu

 

Cibuľky agro dolce

  • 2 lyžice trstinového cukru Belbake
  • 200 g cibuliek v sladkokyslom náleve Freshona 
  • 1 štipľavá paprička
  • 4 bobkové listy Mikado
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 1 hrsť sušených hrozienok Belbake (deň vopred namočené v bielom víne)
  • 100 ml balsamica 
  • 80 g masla Pilos

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • sitko
  • pučidlo na zemiaky

Bravčové steaky

Očistené bravčové karé nakrájame na steaky a jemne naklepeme. Pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou a čiernym korením. Potom ich opekáme na rozohriatej panvici s roztopenou bravčovou masťou z obidvoch strán.

Popučené zemiaky

Umyté a očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich domäkka vo vriacej osolenej vode. Nadrobno nakrájanú cibuľu restujeme v kastróle s roztopenou bravčovou masťou do zlatohneda. Ochutíme soľou a čiernym korením. Pridáme uvarené zemiaky, premiešame, stiahneme z ohňa a popučíme. Potom pridáme umytý a osušený špenát a premiešame.

Cibuľky agro dolce

Na rozohriatej panvici rozpustíme cukor. Scedené cibuľky opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať na sitku. Štipľavú papričku zbavenú semienok nakrájame na plátky a pridáme spolu s cibuľkami na panvicu. Potom dochutíme bobkovými listami, soľou a čiernym korením. Pridáme hrozienka. Keď cibuľky získajú zlatohnedú farbu, podlejeme ich balsamicom a na miernom ohni chvíľu povaríme. Na záver pridáme kúsok masla. 

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu zemiakov a bravčový steak. Mäso prelejeme cibuľkami agro dolce. 

Komentáre (2)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 28 dňami
    Vyborne....Mnaaam

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 70 dňami
    Toto musí byť hnusné jedlo

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter