LIDL
Krémová karfiolová polievka
40 min
4 porcie
- 1 malý karfiol
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 l kuracieho vývaru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- olivový olej Primadonna
- 1/2 pohára strúhaného syra grana padano
- morská soľ v mlynčeku Kania
- čierne korenie v mlynčeku Kania
Karfiol rozdelíme na ružičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Karfiol a zemiaky vložíme do hrnca, zalejeme vývarom a privedieme do varu.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na kocky. Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja a cesnak s cibuľou opražíme dosklovita. Potom cesnak s cibuľou pridáme do vriacej polievky a varíme na miernom ohni pod pokrievkou, kým zelenina zmäkne. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom. Do horúcej polievky pridáme strúhaný syr a miešame, kým sa nerozpustí. Na záver ochutíme soľou a čiernym mletým korením.
Podávame ozdobené trochou čerstvo namletého čierneho korenia a strúhaným syrom grana padano.