Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Bravčové steaky s gorgonzolou a mandľami

Ingrediencie

  • 1 kg bravčového karé vcelku
  • 1 malý karfiol
  • soľ Castello
  • olivový olej Primadonna
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • 100 g šampiňónov
  • 100 g hlivy ustricovej
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 50 g masla Pilos
  • 125 g mladého špenátu
  • 200 g gorgonzoly Lovilio
  • 1 hrsť celých mandlí Alesto
  • šťava z 1 citróna

 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • grilovaciu panvicu

Karfiol rozoberieme na ružičky a krátko povaríme vo vriacej osolenej vode. Na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja orestujeme na plátky nakrájaný cesnak. Pridáme rozmarín a na menšie kúsky nakrájané huby. Ochutíme soľou a čiernym korením. Podľa potreby môžeme pridať trochu olivového oleja.

K dozlatista opečeným hubám pridáme oblanšírovnaný karfiol a premiešame. Tesne pred dokončením pridáme 25 g masla. Keď sa maslo rozpustí, pridáme umytý a osušený špenát, dochutíme soľou a čiernym korením, stiahneme z ohňa a zľahka premiešame.

Umyté, osušené a očistené bravčové karé nakrájame na hrubšie plátky. Osolíme, okoreníme a zľahka naklepeme. Mäso restujeme po oboch stranách na rozohriatej grilovacej panvici s trochou olivového oleja dozlatohneda. Na každý plátok mäsa pridáme plátok  gorgonzoly a nasekané mandle. Na panvicu pridáme zvyšné maslo a mäso pokvapkáme šťavou z citróna. Mäso dáme zapiecť do rúry nastavenej na funkciu gril, pokým sa gorgonzola nerozpustí.

Servírovanie                

Na tanier naservírujeme porciu restovaných húb s karfiolom. Na prílohu položíme plátok mäsa a prelejeme výpekom.

 

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter