Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Bravčové stehno špikované Sliezskou klobásou

Ingrediencie

  • 1 Sliezska klobása Pikok
  • 800 g bravčového stehna vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 cibule
  • 200 g červenej papriky
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • 500 ml vývaru na podliatie
  • 1 cuketa
  • olivový olej Primadonna
  • 6 strúčikov cesnaku

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • alobal
  • tyčový mixér

Špikované bravčové stehno

Sliezsku klobásu ošúpeme a nakrájame po dĺžke na pásiky. Asi na 30 minút ju vložíme do mrazničky, aby sa ňou mäso ľahšie špikovalo.

Bravčové stehno opláchneme a očistíme. Tenkým nožom urobíme do mäsa zárezy a do každého zárezu vložíme pásik klobásy. Mäso osolíme a okoreníme zo všetkých strán. Vložíme do pekáča a pridáme na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a papriku. Potom pridáme paradajky z konzervy a rozmarín. Podľa potreby podlejeme vývarom a dôkladne zakryjeme alobalom. Mäso pečieme v predhriatej rúre pri 160 – 180 °C asi 1,5 – 2 hodiny. Počas pečenia mäso pravidelne podlievame vývarom.

Po upečení preložíme mäso na tanier. Upečenú zeleninu dáme do hrnca a rozmixujeme. Podľa chuti osolíme.

Restovaná cuketa

Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska. Sprudka ju opečieme na panvici s olivovým olejom. Pridáme roztlačené strúčiky cesnaku, osolíme a okoreníme.

Servírovanie

Bravčové stehno nakrájame na plátky. Podávame so zeleninovou omáčkou a restovanou cuketou. Vhodnou prílohou sú pečené zemiaky s rozmarínom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Igor H

    Igor H
    pridané pred 1328 dňami
    Výborný recept. Úplne geniálna je tá zeleninová omáčka, skvelá chuť aj pekná, oranžová farba. Fakt super.

    odpoveď

  • rina

    rina
    pridané pred 1353 dňami
    Jednoducho - mňamka...

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter