Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Bravčový guláš s paprikou a klobásou

Ingrediencie

  • 600 g bravčových kociek na guláš
  • 150 g bravčovej masti Pikok
  • 350 g cibule
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 strúčik cesnaku
  • 50 g paradajkového pretlaku Mikado
  • celá rasca Mikado
  • 20 g mletej sladkej papriky Kania
  • 1 l bravčového vývaru
  • 400 g zemiakov
  • 100 g pochúťkovej klobásy Dulano
  • 50 g hladkej múky
  • sušený majorán Mikado
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 červené paprika
  • 2 lahôdkové cibuľky

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie

Bravčový guláš

Vo väčšom hrnci rozohrejeme 100 g bravčovej masti, na ktorej orestujeme nasekanú cibuľu. Keď je orestovaná dozlatohneda, pridáme bravčové kocky, ochutíme ich soľou a čiernym korením. Opečieme ich zo všetkých strán a potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak a paradajkový pretlak.

Krátko spolu restujeme. Ochutíme rascou, mletou paprikou a premiešame. Podlejeme vývarom a dusíme na miernom ohni pod pokrievkou približne 1 hodinu domäkka. 20 minút pred dokončením pridáme očistené a umyté zemiaky nakrájané na väčšie kúsky a 50 g nakrájanej klobásy. Medzitým si pripravíme tmavšiu zápražku – hladkú múku orestujeme na 50 g bravčovej masti.

Necháme ju trochu vychladnúť a potom ju za stáleho miešanie pridáme do gulášu. Varíme ešte 10 – 15 minút. Na záver dochutíme guláš štipkou majoránu.

Restovaná klobása s paprikou

Zvyšnú klobásu a umytú, očistenú papriku nakrájame na približne rovnako veľké kúsky.

Orestujeme ich na panvici na troche rastlinného oleja dozlatista.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu gulášu, ozdobíme orestovanou klobásou a červenou paprikou. Na záver posypeme nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

 

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter