1
9
Bravčový guláš s paprikou a klobásou

Bravčový guláš s paprikou a klobásou

1 h 30 m
4 porcie
  • 600 g bravčových kociek na guláš
  • 150 g bravčovej masti Pikok
  • 350 g cibule
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 strúčik cesnaku
  • 50 g paradajkového pretlaku Mikado
  • celá rasca Mikado
  • 20 g mletej sladkej papriky Kania
  • 1 l bravčového vývaru
  • 400 g zemiakov
  • 100 g pochúťkovej klobásy Dulano
  • 50 g hladkej múky
  • sušený majorán Mikado
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 červené paprika
  • 2 lahôdkové cibuľky

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie

Bravčový guláš

Vo väčšom hrnci rozohrejeme 100 g bravčovej masti, na ktorej orestujeme nasekanú cibuľu. Keď je orestovaná dozlatohneda, pridáme bravčové kocky, ochutíme ich soľou a čiernym korením. Opečieme ich zo všetkých strán a potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak a paradajkový pretlak.

Krátko spolu restujeme. Ochutíme rascou, mletou paprikou a premiešame. Podlejeme vývarom a dusíme na miernom ohni pod pokrievkou približne 1 hodinu domäkka. 20 minút pred dokončením pridáme očistené a umyté zemiaky nakrájané na väčšie kúsky a 50 g nakrájanej klobásy. Medzitým si pripravíme tmavšiu zápražku – hladkú múku orestujeme na 50 g bravčovej masti.

Necháme ju trochu vychladnúť a potom ju za stáleho miešanie pridáme do gulášu. Varíme ešte 10 – 15 minút. Na záver dochutíme guláš štipkou majoránu.

Restovaná klobása s paprikou

Zvyšnú klobásu a umytú, očistenú papriku nakrájame na približne rovnako veľké kúsky.

Orestujeme ich na panvici na troche rastlinného oleja dozlatista.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu gulášu, ozdobíme orestovanou klobásou a červenou paprikou. Na záver posypeme nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

 

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať