Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Crostata s broskyňami a malinami

Ingrediencie

Cesto

  • 300 g hladkej múky Castello + na podsýpanie
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • štipka soli Castello
  • 160 g masla Pilos nakrájaného na kocky a zmrazeného
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • studená voda podľa potreby

 

Náplň

  • 6 dlhých piškót Savoiardi Sondey
  • 6 broskýň
  • 125 g malín
  • 50 g trstinového cukru Belbake
  • 50 g studeného masla Pilos
  • 1 vajce
  • štipka soli Castello

 

Servírovanie

  • 100 g mascarpone Lovilio
  • 20 g medu

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinovú fóliu
  • valček
  • okrúhlu grilovaciu platňu
  • štetec na potieranie
  • gril s pokrievkou
  • metličku

 

Cesto

Zo sypkých surovín a studeného masla vypracujeme mrveničku. Pridáme celé vajce, žĺtok a zľahka miešame do spojenia.

Tip: Podľa potreby môžeme pridávať po lyžiciach studenú vodu.

Cesto zabalíme do fólie a necháme hodinu odležať v chladničke alebo ho pripravíme deň vopred. Odstáte ho rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske do tvaru kruhu. Pomocou okrúhlej formy alebo nožíkom vyrežeme z cesta kruh, ktorý prenesieme na grilovaciu platňu.

 

Náplň

Do stredu cesta namrvíme piškóty, vďaka ktorým sa cesto počas pečenia nerozmočí. Na ne uložíme broskyne nakrájané na mesiačiky a maliny tak, aby okraje ostali voľné. Ovocie posypeme 30 g cukru alebo podľa chuti. Okraje zahneme na ovocie, aby šťava z neho počas pečenia nevytiekla. Na ovocie položíme plátky masla. Okraje cesta najprv potrieme vajíčkom rozmiešaným so štipkou soli a potom posypeme zvyšným cukrom. Pod pokrievkou grilujeme dozlatista asi 30 minút.

Tip: Doba grilovania závisí od typu grilu.

Servírovanie

Crostatu podávame s kopčekom marscarpone vymiešaným s medom alebo s vanilkovou zmrzlinou.

 

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 8 dňami
    Ak by som koláčik chcela piecť v rúre, na akom programe, pri koľkých stupňoch a ako dlho by ste odporúčali? Ďakujem za odpoveď!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa