Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Domáca zmrzlina s pusinkami a čokoládovou polievkou

Ingrediencie

Zmrzlina

  • 30 ml vody
  • 60 g čerstvej mäty
  • 200 ml sladeného kondenzovaného mlieka Pilos
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g horkej čokoláda J. D. Gross (81 % kakaa)

Pusinky

  • 150 g bielkov (zo 4-5 vajíčok)
  • 180 g práškového cukru Castello

Polievka

  • 120 g horkej čokolády J. D. Gross (81 % kakaa)
  • 30 g holandského kakaa Castello
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 250 ml plnotučné mlieko Pilos
  • 20 ml tuzemáku Alliance

Na ozdobenie

  • čerstvá mäta
  • čokoládovo-mätové tabuľky Hatherwood

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • mixér na smoothie
  • sitko
  • šľahací mixér
  • strúhadlo
  • cukrárske vrecko
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie

Zmrzlina

Zmrzlinu pripravíme deň vopred, aby v mrazničke stuhla. Do mixéra nalejeme vodu, pridáme mätu, kondenzované mlieko a rozmixujeme. Zmes precedíme cez sitko a primiešame k vyšľahanej šľahačke. Pridáme najemno nastrúhanú čokoládu a prelejeme do mrazuvzdornej uzatvárateľnej misky. Zmrzlinu dáme stuhnúť do  mrazničky do druhého dňa.

TIP: Na túto zmrzlinu nepotrebujeme zmrzlinovač, je krémová aj bez miešania.

Pusinky

Bielky šľaháme mixérom. Keď sa začne tvoriť pena, postupne prisypeme polovicu práškového cukru a vyšľaháme tuhý a lesklý sneh. Druhú polovicu cukru opatrne vmiešame do snehu ručne.  Sneh naplníme do cukrárskeho vrecka a ozdobne nanášame na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 120 °C približne 1 hodinu.

Čokoládová polievka

Čokoládu nasekáme na menšie kúsky a nasypeme do mixéra. Pridáme kakao a zalejeme horúcou smotanou na šľahanie. Necháme minútu postáť, potom prilejeme studené mlieko, tuzemák a mixujeme, kým sa zmes napení. 

Servírovanie

Na servírovanie si pripravíme hlboký tanier, do ktorého položíme pusinku a  na ňu kopček zmrzliny. Dozdobíme mätovou čokoládkou a mätovým lístkom. Na záver do taniera nalejeme čokoládovú polievku.

Komentáre (3)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 27 dňami
    výborný recept, už som vyskúšala aj inú príchuť, malinovú s bielou čokoládou, mňam :-) koľko takáto domáca zmrzlina vydrží v mrazničke?

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 33 dňami
    krasne

    odpoveď

  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 36 dňami
    Mňam :-)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter