3
2
Domáca zmrzlina s pusinkami a čokoládovou polievkou

Domáca zmrzlina s pusinkami a čokoládovou polievkou

1 h 30 m
12 porcií

Zmrzlina

  • 30 ml vody
  • 60 g čerstvej mäty
  • 200 ml sladeného kondenzovaného mlieka Pilos
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g horkej čokoláda J. D. Gross (81 % kakaa)

Pusinky

  • 150 g bielkov (zo 4-5 vajíčok)
  • 180 g práškového cukru Castello

Polievka

  • 120 g horkej čokolády J. D. Gross (81 % kakaa)
  • 30 g holandského kakaa Castello
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 250 ml plnotučné mlieko Pilos
  • 20 ml tuzemáku Alliance

Na ozdobenie

  • čerstvá mäta
  • čokoládovo-mätové tabuľky Hatherwood

Postup

Potrebujeme

  • mixér na smoothie
  • sitko
  • šľahací mixér
  • strúhadlo
  • cukrárske vrecko
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie

Zmrzlina

Zmrzlinu pripravíme deň vopred, aby v mrazničke stuhla. Do mixéra nalejeme vodu, pridáme mätu, kondenzované mlieko a rozmixujeme. Zmes precedíme cez sitko a primiešame k vyšľahanej šľahačke. Pridáme najemno nastrúhanú čokoládu a prelejeme do mrazuvzdornej uzatvárateľnej misky. Zmrzlinu dáme stuhnúť do  mrazničky do druhého dňa.

TIP: Na túto zmrzlinu nepotrebujeme zmrzlinovač, je krémová aj bez miešania.

Pusinky

Bielky šľaháme mixérom. Keď sa začne tvoriť pena, postupne prisypeme polovicu práškového cukru a vyšľaháme tuhý a lesklý sneh. Druhú polovicu cukru opatrne vmiešame do snehu ručne.  Sneh naplníme do cukrárskeho vrecka a ozdobne nanášame na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 120 °C približne 1 hodinu.

Čokoládová polievka

Čokoládu nasekáme na menšie kúsky a nasypeme do mixéra. Pridáme kakao a zalejeme horúcou smotanou na šľahanie. Necháme minútu postáť, potom prilejeme studené mlieko, tuzemák a mixujeme, kým sa zmes napení. 

Servírovanie

Na servírovanie si pripravíme hlboký tanier, do ktorého položíme pusinku a  na ňu kopček zmrzliny. Dozdobíme mätovou čokoládkou a mätovým lístkom. Na záver do taniera nalejeme čokoládovú polievku.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info