Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Dusené bravčové s hlivou

Ingrediencie

  • 500 g bravčových kociek zo stehna
  • 1 cibuľa
  • 7 strúčikov cesnaku
  • 2 lyžice bravčovej masti
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 200 ml suchého červeného vína
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia
  • 500 ml vývaru
  • 250 g hlivy ustricovej
  • 1 hlávka kelu
  • olivový olej Italiamo
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • sitko
  • veľkú panvicu

Dusené bravčové

Cibuľu a 4 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno. V hrnci rozohrejeme 2 lyžice bravčovej masti a cibuľu s cesnakom orestujeme dozlatista. Pridáme nasekaný rozmarín a kocky bravčového mäsa. Ochutíme mletým čiernym korením a soľou. Restujeme, až kým mäso nezíska zlatistú farbu. Potom ho podlejeme červeným vínom a počkáme, kým sa alkohol odparí. Pridáme konzervu krájaných paradajok a dôkladne zamiešame. Podlejeme vývarom a pod pokrievkou dusíme asi 30 minút. Potom pridáme hlivu nakrájanú na pásiky a dusíme ešte asi 30 minút, kým mäso nezmäkne.

Restovaný kel

Kel rozkrojíme na polovicu a hlúbik vykrojíme. Rozoberieme ho na listy, ktoré dôkladne umyjeme a nakrájame na hrubšie prúžky. Kel krátko oblanšírujeme - povaríme v osolenej vriacej vode (asi 3 minúty). Potom ho scedíme a necháme odkvapkať. Na veľkej panvici s rozpáleným olivovým olejom krátko opražíme 3 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno. Po chvíli pridáme odkvapkaný oblanšírovaný kel, ochutíme ho mletým čiernym korením a krátko orestujeme. Pridáme hrsť nasekanej petržlenovej vňate a premiešame.

SERVÍROVANIE

Dusené kocky bravčového mäsa podávame s restovaným kelom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (7)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 887 dňami
    Vyborne jedlo, olizovali sme sa az za usami :)

    odpoveď

  • hosťBlažena

    hosťBlažena
    pridané pred 939 dňami
    tak toto vyzerá byť vynikajuce. v nedelu o vyskušam..

    odpoveď

  • Jane

    Jane
    pridané pred 1259 dňami
    Bolo to sjupr!

    odpoveď

  • Gabika

    Gabika
    pridané pred 1265 dňami
    Bolo to vynikajúce! My sme namiesto ryže dali knedľu :-) to, ze je kel chutny, ked nie je rozvareny na cimpr-campr som vedela davno, vdaka za pripomenutie!

    odpoveď

  • Marcela Korytárová

    Marcela Korytárová
    pridané pred 1271 dňami
    bolo to vyborne...urobila som k tomu ryzu, lebo my sme prilohovi :D, aj ten kel bol zaujimavy

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1271 dňami
    Nie je to až také ako to vyzerá, myslela som, že tá hliva tomu dá chuť, ale vôbec ju necítiť. Prevláda paradajková chuť .

    odpoveď

  • Marcela Korytárová

    Marcela Korytárová
    pridané pred 1272 dňami
    tak toto vyzera uzasne...bude to zajtra na obed :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter