Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Enchilada - zapečená tortilla s mletým mäsom a salsou roja

Ingrediencie

  • 500 g mletého mäsa mix
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 štipľavé papričky
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • sušené oregano Mikado
  • trstinový cukor Belbake
  • 150 ml tmavého piva Argus 12°
  • 1 červená cibuľa
  • 300 g cherry paradajok mix
  • 2 limetky
  • 1 hrsť čerstvého koriandru
  • 4 tortilla placky Crusti Croc
  • 150 g syra cheddar Valley Spire

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • plech
  • strúhadlo

Postup

Mäsová zmes

Cesnak a 1 štipľavú papričku zbavenú semienok nasekáme nadrobno. Spolu s rozdrobeným mletým mäsom ich orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Ochutíme soľou, korením, oreganom a 1 lyžicou trstinového cukru. Keď cukor skaramelizuje, podlejeme tmavým pivom a chvíľu podusíme.

Salsa roja

Červenú cibuľu, cherry paradajky a 1 štipľavú papričku zbavenú semienok nasekáme nadrobno. Preložíme do väčšej misy a prilejeme 100 ml olivového oleja. Pridáme limetkovú šťavu, štipku trstinového cukru, soľ a korenie. Na záver pridáme najemno nasekaný čerstvý koriander. Dôkladne premiešame a necháme chvíľu odpočívať.

Enchilada

Tortilly rozložíme na pracovnú dosku, do stredu každej pridáme mäsovú zmes, na ňu nastrúhaný syr cheddar a trochu salsy. Zvinieme a preložíme na plech. Na každú pridáme ešte trochu salsy a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 220 °C približne 5 minút. Zapečené tortilly pred servírovaním prekrojíme na polovice a podávame so zvyšnou salsou.

Tip: Do salsy roja môžeme pridať aj 2 – 3 strúčiky cesnaku.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 252 dňami
    Tá hudba z výťahu dosť ruší.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter