2
25
Enchilada - zapečená tortilla s mletým mäsom a salsou roja

Enchilada - zapečená tortilla s mletým mäsom a salsou roja

30 min
4 porcie
  • 500 g mletého mäsa mix
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 štipľavé papričky
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • sušené oregano Mikado
  • trstinový cukor Belbake
  • 150 ml tmavého piva Argus 12°
  • 1 červená cibuľa
  • 300 g cherry paradajok mix
  • 2 limetky
  • 1 hrsť čerstvého koriandru
  • 4 tortilla placky Crusti Croc
  • 150 g syra cheddar Valley Spire

Potrebujeme

  • plech
  • strúhadlo

Postup

Mäsová zmes

Cesnak a 1 štipľavú papričku zbavenú semienok nasekáme nadrobno. Spolu s rozdrobeným mletým mäsom ich orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Ochutíme soľou, korením, oreganom a 1 lyžicou trstinového cukru. Keď cukor skaramelizuje, podlejeme tmavým pivom a chvíľu podusíme.

Salsa roja

Červenú cibuľu, cherry paradajky a 1 štipľavú papričku zbavenú semienok nasekáme nadrobno. Preložíme do väčšej misy a prilejeme 100 ml olivového oleja. Pridáme limetkovú šťavu, štipku trstinového cukru, soľ a korenie. Na záver pridáme najemno nasekaný čerstvý koriander. Dôkladne premiešame a necháme chvíľu odpočívať.

Enchilada

Tortilly rozložíme na pracovnú dosku, do stredu každej pridáme mäsovú zmes, na ňu nastrúhaný syr cheddar a trochu salsy. Zvinieme a preložíme na plech. Na každú pridáme ešte trochu salsy a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 220 °C približne 5 minút. Zapečené tortilly pred servírovaním prekrojíme na polovice a podávame so zvyšnou salsou.

Tip: Do salsy roja môžeme pridať aj 2 – 3 strúčiky cesnaku.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať