Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Filety z lososa s cuketovým ragú

Ingrediencie

  • 4 filety čerstvého lososa
  • 1 cuketa
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 8 cherry paradajok
  • 10 lístkov čerstvej bazalky
  • 30 g masla
  • 2 lyžice rastlinného oleja Promienna
  • 2 vetvičky čerstvého tymianu
  • šťava z 1/2 citróna

poslať nákupný zoznam

Cuketové ragú

Z cukety odkrojíme špičky na oboch stranách, pozdĺžne ju rozkrojíme a nakrájame na hrubšie plátky (asi 1,5 cm). Olúpeme 3 strúčiky cesnaku a nakrájame ich na tenké plátky. Na panvici rozpálime olivový olej a cesnak orestujeme dozlatista. Pridáme plátky cukety, osolíme, okoreníme a opekáme. Podlejeme vínom a necháme krátko povariť. Potom pridáme na polovice nakrájané cherry paradajky a 6 – 8 nakrájaných lístkov bazalky. Nakoniec zjemníme a zahustíme maslom. Všetko dôkladne premiešame.

Filety z lososa

Lososa zbavíme kože, osolíme a okoreníme z oboch strán. Na panvici rozpálime rastlinný olej a lososa opečieme z jednej strany. Pridáme vetvičky čerstvého tymianu a zvyšné 3 strúčiky cesnaku. Nemusíme ich ani lúpať, stačí ich len prekrojiť. Potom filety otočíme a krátko opečieme z druhej strany. Panvicu odstavíme z ohňa a filety necháme ešte pomaly dopiecť. Losos sa nesmie prepiecť úplne, aby zostal šťavnatý. Pred podávaním filety polejeme šťavou z 1/2 citróna.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme cuketové ragú, potom filety z lososa a dozdobíme zvyšnými lístkami čerstvej bazalky. Pokvapkáme olivovým olejom a osolíme morskou soľou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (16)

zrušiť
  • Martin

    Martin
    pridané pred 45 dňami
    A to víno v tom videu vypil, či kam ho dal..? :D

    odpoveď

  • Jana

    Jana
    pridané pred 709 dňami
    Dobry den, pan Paulus, kedy opekate lososa "nalezato" a kedy "nastojato"? Je to jedno, alebo je na to nejake pravidlo? Za vsetky Vase recepty Vam velmi pekne dakujem. Naucil ste ma vnimat kuchynu po novom, setrne a farebne pripravovat jedla. Pravom ste michelinsky kuchar. Dakujem. Jana

    odpoveď

  • Jana

    Jana
    pridané pred 709 dňami
    kedy pouzivate lososa s kozou a kedy bez koze?

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 761 dňami
    super mňamka. výborrné :-)

    odpoveď

  • Andrea Behunova

    Andrea Behunova
    pridané pred 960 dňami
    Prvý recept, ktorý som z kuchyne Lidla vyskúšala a stal sa trvalou súčasťou môjho jedálnička. Chutil tak fantasticky, že odvtedy pravidelne sledujem nové recepty. Ďakujem!

    odpoveď

  • Igor a Jana H.

    Igor a Jana H.
    pridané pred 987 dňami
    Vyskúšané. Super recept. To cuketové ragú s paradajkami nemá chybu.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1033 dňami
    Prave som to dojedol. Tu cuketove ragu je neskutocne dobre a k tomu lososu sa perfektne hodi.

    odpoveď

  • Roman Kopecký

    Roman Kopecký
    pridané pred 1199 dňami
    Vyborne jedlo! Mnam. A cuketove ragu pouzivam a obmienam s inym masom. Odporucam!

    odpoveď

  • Ingrid

    Ingrid
    pridané pred 1319 dňami
    Odskúšané, mňam! výborná kombinácia lososa, cukety a cherry paradajok!

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1343 dňami
    V ponuke už nejaký čas máme aj čerstvého (chladeného) lososa, takže si z neho môžete pripraviť napríklad aj tento recept.

    odpoveď

  • Katarína

    Katarína
    pridané pred 1346 dňami
    Peter, neviem, či má každý lidl rovnaký sortiment, ale ja kupujem lososa hlavne v lidli. Mrazený losos - 2 kúsky v balení a je výborný, toto určite vyskúšam.

    odpoveď

  • Peter

    Peter
    pridané pred 1348 dňami
    Recept fajn, len zbytočný, keď sa losos v Lidli nepredáva. Davať recepty na ingrediencie čo sa nedajú kupiť sa mi zda ako minanie času a stráca sa zmysel celej kuchyne lidla...

    odpoveď

  • Boo

    Boo
    pridané pred 1348 dňami
    dnes vyskusane...genialne :)

    odpoveď

  • Peter

    Peter
    pridané pred 1356 dňami
    Dal som to dnes na večeru :-)

    odpoveď

  • Thelma

    Thelma
    pridané pred 1357 dňami
    Tento recept určite vyskúšam - vyzerá lákavo

    odpoveď

  • Adam

    Adam
    pridané pred 1358 dňami
    Vyborne určite vyskúšam

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter