Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Francúzsky cibuľový koláč

Ingrediencie

  • 250 g syra camembert Chene d´Argent
  • 500 g hladkej múky Castello
  • 250 g masla
  • 7 vajec
  • 50 ml vody
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • slnečnicový olej Promienna
  • 400 g suchého žltého hrachu Cornfarm na zaťaženie cesta
  • 150 g cibule
  • 150 g póru
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 250 ml mlieka Pilos
  • hladká múka Castello na posypanie dosky

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • okrúhlu zapekaciu misu
  • dosku na vaľkanie
  • valček
  • alobal
  • sitko
  • papierové utierky

Cesto

Zmiešame múku, maslo, 2 vajcia, vodu, štipku soli a pripravíme hladké cesto. Necháme odležať v chladničke aspoň 2 hodiny.

Potom cesto vyvaľkáme na doske posypanej trochou múky a vložíme ho do okrúhlej zapekacej misy potretej olejom. Zvyšné cesto odrežeme tak, aby presahovalo okraj formy asi o 0,5 cm. Popicháme ho vidličkou, aby pri pečení lepšie unikala para. Na cesto položíme alobal a nasypeme naň suchý hrach (cesto si tak pri pečení zachová tvar). Pečieme asi 25 minút v predhriatej rúre pri 180 °C. Korpus necháme vychladnúť a odstránime alobal s hrachom.

Plnka

Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na kolieska nakrájanú cibuľu, až kým nezmäkne. Medzitým v osolenej vode krátko povaríme pór nakrájaný na kolieska (asi 2 minúty). Potom ho scedíme a necháme odkvapkať. Pridáme k cibuli, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Zmes z panvice preložíme na papierovú utierku a osušíme od prebytočného oleja a šťavy.

Vo väčšej mise si pripravíme krém – zmiešame smotanu, mlieko a 5 vajec. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.

Na predpečené cesto rovnomerne nanesieme zmes cibule a póru. Naň poukladáme plátky syra camembert a zalejeme pripraveným krémom tak, aby nepresahoval okraj koláča. Pečieme približne 25 minút v predhriatej rúre pri 180 °C.

Servírovanie

Upečený slaný koláč servírujeme vychladnutý.

  • akciova_ponuka

Komentáre (11)

zrušiť
  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1125 dňami
    Dobrý deň. Ďakujeme za pripomienku, chybu sme už opravili. Samozrejme, správne je 50 ml. S pozdravom, Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1150 dňami
    5 mililitrov vody? to snáď nie! to je hádam až 5 kvapiek!

    odpoveď

  • Maja

    Maja
    pridané pred 1297 dňami
    Kolac je vyborny len som to trosku pozmenila.Por som nevarila ale osmazila s cibulkou a cesto som piekla zaroven s plnkou a cosi kratsie. Cesto bolo riadne tuhe ked som sla rozvalkat, ako kamen, ale zaprela som sa celou silou a slo to paradne.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1301 dňami
    ja som kuchar cely zivot a prsten som nosil vzdy - neviem co je na tom !!! ked si ruky umyjes tak aj prsten sa umyje ;)

    odpoveď

  • ja!

    ja!
    pridané pred 1316 dňami
    podla mna je ten recept super! :) a to ze ma prsten mi pride zlate :) ved to je obrucka!

    odpoveď

  • Katka Zelienková

    Katka Zelienková
    pridané pred 1322 dňami
    Perfekný koláč si myslím...chutil všetkým ;)

    odpoveď

  • zp

    zp
    pridané pred 1326 dňami
    chyba tam urcite nie je, ide o tzv. krehke cesto... vody sa tam dava naozaj len par kvapiek, aby sa s cestom lepsie pracovalo... mozno este lepsie je dat namiesto vody mlieko aj do cesta.

    odpoveď

  • martina123

    martina123
    pridané pred 1330 dňami
    ja som ho dneska skúšala, je výborný, vodu som dala podla potreby, takže možno je tam tlačová chyba, neviem, ale bol skutočné výborný.

    odpoveď

  • Silvia

    Silvia
    pridané pred 1331 dňami
    kuchár by určite nemal mať prstene na rukách, 5 ml sa aj mne zdá veľmi málo a na Slovensku to bola vždy plnka a nie náplň... a keď to nebude soľ Castello a mlieko a smotana na šľahanie Pilos... ? zgrcne sa to ????

    odpoveď

  • Peter

    Peter
    pridané pred 1331 dňami
    myslim ze spravny kuchar vy si mal pri vareni poodkladat vsetky prstene z ruky :)

    odpoveď

  • Donnald

    Donnald
    pridané pred 1332 dňami
    rad by som sa opytal, ci tam nie je chyba v mnozstve vody ? je tam napisane len "5 ml vody" a to sa mi zda dost velmi malo :) ani to nemam ako odmerat :D

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter