Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Grilovaná krkovička so špenátom a zemiakmi

Ingrediencie

  • 350 g menších zemiakov
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý rozmarín
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice masla Pilos
  • 125 g mladého špenátu
  • 1 kg krkovičky bez kosti
  • 1 lyžica hrubozrnnej horčice Duc De Coeur
  • 2 lyžice medu Maribel
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu Acentino
  • 1 hrsť čerstvého kôpru
  • 100 g sterilizovaných kukuričných kláskov Freshona
  • 100 g sterilizovaných uhoriek Freshona
     

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • potravinovú fóliu
  • grilovaciu panvicu 
  • metličku na šľahanie

Zemiaky

Očistené a umyté zemiaky nakrájame na menšie kúsky. Opekáme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Ochutíme soľou, korením, čerstvým rozmarínom a roztlačeným cesnakom. Opekáme pomaly, za občasného miešania, kým zemiaky zmäknú a získajú zlatohnedú farbu. Na záver k nim pridáme 2 lyžice masla a počkáme, kým sa rozpustí. Potom pridáme umytý a osušený špenát. Osolíme a okoreníme. Opatrne premiešame a stiahneme z ohňa.

Grilovaná krkovička

Umytú a osušenú krkovičku očistíme. Nakrájame ju na hrubšie plátky a zľahka naklepeme pod fóliu. Hrubšie šľachy narežeme nožom, aby si mäso počas opekania udržalo svoj tvar. Po oboch stranách osolíme a okoreníme. Plátky krkovičky opečieme na rozpálenej grilovacej panvici z každej strany do zlatohneda. Na záver pridáme na panvicu zvyšné maslo a stiahneme z ohňa. Zakryjeme alobalom a necháme niekoľko minút odpočívať.

Dresing

Horčicu preložíme do hlbšej misky. Za stáleho miešania metličkou postupne prilejeme 100 ml olivového oleja. Potom zašľaháme med. Ochutíme vínnym octom, soľou a korením. Na záver primiešame nadrobno nasekaný kôpor.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme opekané zemiaky so špenátom a plátok krkovičky, ktorú prelejeme dresingom. Servírujeme spolu so sterilizovanou zeleninou.

  • Akciová ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 141 dňami
    p. Ihnačák, milujem Vaše recepty a ďakujem za ne.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter