Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Grilovaná pražma s nektárinkami a hubami

Ingrediencie

  • 2 pražmy
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • 2 citróny
  • čerstvý rozmarín
  • olivový olej Primadonna
  • 3 lyžice masla
  • 100 g húb šitake
  • 100 g hlivy ustricovej
  • 2 nektárinky alebo broskyne
  • 1 hrsť vlašských orechov Alesto
  • 1 hrsť čiernych olív bez kôstok Baresa
  • čerstvý tymian
  • 1 hrsť rukoly

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu

 

Umyté a osušené ryby z oboch strán osolíme a okoreníme. Mesiačik citróna spolu s niekoľkými vetvičkami rozmarínu vložíme do vnútra oboch rýb. Grilujeme na rozpálenej grilovacej panvici s olivovým olejom z každej strany asi 5 minút. Tesne pred dokončením na obe ryby položíme lyžicu masla a dáme dopiecť do rúry vyhriatej na 200 °C približne na 10 minút. Upečené pražmy ešte pokvapkáme šťavou z 1 citróna.

Očistené huby prekrojíme na menšie kúsky a na panvici s olivovým olejom sprudka restujeme. Ochutíme soľou a čiernym korením. Postupne na panvicu pridávame nektárinky nakrájané na mesiačiky, vlašské orechy, čierne olivy, lyžicu masla a tymian. Premiešame a restujeme dozlatista. Na záver pokvapkáme šťavou z ½ citróna, stiahneme z ohňa a primiešame rukolu.

 

Servírovanie

Pražmu podávame s restovanými nektárinkami, hubami a rukolou. Jedlo ešte pokvapkáme olivovým olejom.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa