1
24
Hovädzie ragú v kotlíku

Hovädzie ragú v kotlíku

2 h 30 m
8 porcií
  • 1 kg hovädzieho zadného zo stehna bez kosti 
  • olivový olej Primadonna
  • 1 zväzok petržlenu
  • 1 zväzok mrkvy
  • 4 bobkové listy Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 väčšia cibuľa
  • 4 stonky stonkového zeleru
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 140 g paradajkového pretlaku Freshona
  • 200 ml červeného suchého vína
  • 2 konzervy vareného cíceru Freshona  (800 g)
  • čerstvý rozmarín
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuli
  • 1 chlieb

POSTUP

POTREBUJEME

  • sitko 
  • kotlík

 

V kotlíku rozohrejeme olej, do ktorého postupne pridávame očistenú koreňovú zeleninu (petržlen, mrkvu) nakrájanú na malé kúsky, bobkové listy, soľ, korenie a nadrobno nasekané bielu cibuľu, stonky zeleru a strúčiky cesnaku. Za občasného miešania opečieme dozlatista.  Očistené mäso nakrájame na menšie kúsky, vložíme do kotlíka a restujeme. Keď je mäso zatiahnuté, pridáme paradajkový pretlak, premiešame a chvíľu restujeme. Potom prilejeme víno a asi 2 minúty povaríme, aby sa z neho odparil alkohol. Zalejeme vodou po povrch, prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 2 hodiny alebo pokým mäso zmäkne. Tesne pred dokončením pridáme prepláchnutý cícer z konzervy a nasekaný rozmarín zbavený drevnatej stonky. 

 

Servírovanie


Hovädzie ragú servírujeme posypané nasekanou lahôdkovou cibuľkou. Ako prílohu podávame krajec chleba.
 

 

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať