Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Grilované špízy s bravčovým mäsom, hubami a klobásou

Ingrediencie

  • 600 g bravčových kociek na guláš
  • čerstvý rozmarín
  • 3 strúčiky cesnaku
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Biotrend
  • 100 g šampiňónov
  • 2 väčšie cibule
  • 2 klobásy Gyulai Pikok
  • 1 hrsť čerstvej mäty
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 50 g sterilizovaných uhoriek Freshona
  • 1 lyžička dijonskej horčice Duc De Coeur
  • šťava z 1/2 citróna
  • biely vínny ocot Acentino (podľa chuti)
  • 5 krajcov bieleho chleba

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • grilovaciu panvicu
  • drevené špajdle

Grilované špízy

Bravčové kocky ochutíme nadrobno nasekanými lístkami čerstvého rozmarínu, najemno nasekaným strúčikom cesnaku, čiernym korením a soľou. Pridáme pár kvapiek olivového oleja, zľahka premiešame a marinujeme približne 10 minút. Medzitým si pripravíme ďalšie suroviny. Umyté a očistené šampiňóny prekrojíme podľa veľkosti na polovice alebo štvrtiny. Cibuľu nakrájame na štvrtinky, ktoré potom rozoberieme na lupienky a klobásu na kolieska. Suroviny napichujeme striedavo na drevené špajdle, ktoré sme predtým namočili do studenej vody aspoň na 1 hodinu. Špízy opekáme na grilovacej panvici na troche olivového oleja alebo na rozpálenom grile zo všetkých strán dozlatista. Pred servírovaním necháme 2 minúty odpočívať.

Salsa verde

Z čerstvej mäty, bazalky a petržlenovej vňate otrháme lístky a nasekáme najemno. Bylinky preložíme do misky, pridáme najemno nastrúhaný strúčik cesnaku a nastrúhané sterilizované uhorky. Pridáme lyžičku dijonskej horčice, 150 ml olivového oleja a šťavu z polovice citróna. Ochutíme čiernym korením, soľou a pár kvapkami bieleho vínneho octu.

Bruschetty

Krajce bieleho chleba opečieme na grilovacej panvici na troche olivového oleja z oboch strán dozlatista. Každý krajec potrieme strúčikom cesnaku.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme 1 opečenú bruschettu, grilovaný špíz s bravčovým mäsom a ochutíme salsou verde.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 501 dňami
    Dobrý deň Marcel, na prípravu špízov môžete použiť rôzne druhy zeleniny, ako napríklad paradajky, papriku, cuketu alebo baklažán. V našej Kuchyni Lidla nájdete množstvo chutných receptov na mäsové, zeleninové alebo ovocné špízy. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Marcel

    Marcel
    pridané pred 501 dňami
    Co by sa este okrem hub hodilo na spiz ? Huby moc nemusim...

    odpoveď

  • Zuzi

    Zuzi
    pridané pred 561 dňami
    úžasné, odporúčam :)

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter