Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Grilovaný pstruh so šampiňónmi, cuketou a smotanovým dresingom

Ingrediencie

  • 2 čerstvé pstruhy
  • 100 g väčších šampiňónov
  • 1 cuketa
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Luccese
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 citróny
  • čerstvá bazalka
  • 200 ml kyslej smotany Pilos
  • 1 lyžica medu Confeira
  • čerstvá pažítka
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • strúhadlo

Postup

Grilované zelenina

Očistené šampiňóny nakrájame na polovice, cuketu na hrubšie kolieska. Zeleninu v miske zmiešame, ochutíme čiernym mletým korením a morskou soľou. Pokvapkáme olivovým olejom, pridáme 2 najemno nastrúhané strúčiky cesnaku a kôru z 1/2 citróna, ktorý sme predtým obarili vriacou vodou. Dôkladne premiešame a necháme chvíľu odstáť. Potom zeleninu ugrilujeme na rozpálenom grile.

Pstruhy

Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme. Z oboch strán ich potrieme trochou olivového oleja. Ochutíme soľou a čiernym mletým korením. Citrón nakrájame na mesiačiky. Do vnútra pstruhov vložíme mesiačiky citróna a lístky čerstvej bazalky. Grilujeme na rozpálenom grile z každej strany.

Dresing

V miske zmiešame kyslú smotanu, kôru a šťavu z 1/2 citróna a lyžicu medu. Ochutíme soľou a čiernym mletým korením. Pridáme hrsť nasekaných byliniek (bazalka, pažítka a petržlenová vňať) a dôkladne premiešame. V chladničke dresing necháme vychladiť.

Servírovanie

Na tanier položíme grilovaného pstruha, pridáme smotanový dresing a grilovanú zeleninu.

Komentáre (1)

zrušiť
  • B.T.

    B.T.
    pridané pred 1128 dňami
    Veľmi dobrá kombinácia na ľahký letný obed. Pochutnali sme si. Dokonca aj sused prišiel. Len som musel použiť limetky, citróny totiž v obchode nemali. Ďakujem.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter