Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Hovädzí guláš

Ingrediencie

  • 800 g hovädzieho zadného
  • 400 g cibule
  • 100 g bravčovej masti Pikok
  • soľ s jódom Castello
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g staršieho bieleho chleba
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku Mikado
  • 1 l silného hovädzieho vývaru
  • 3 lyžice mletej sladkej papriky Kania
  • celá rasca Kania (podľa chuti)
  • 5 strúčikov cesnaku
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 červená paprika
  • 1 menšia červená cibuľa
  • 1 – 2 lahôdkové cibuľky
  • sušený majorán Mikado

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • lis na cesnak

 

Cibuľu nakrájame na nadrobno a orestujeme ju na 70 g bravčovej masti dozlatohneda. Umyté a osušené mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pridáme do hrnca k cibuli a restujeme ďalších 5 minút. Pridáme paradajkový pretlak, trochu vývaru a mletú papriku. Krátko orestujeme, pridáme opäť trochu vývaru, rascu a na kocky nakrájaný chlieb, ktorý sme opiekli na zvyšnej masti. Podlejeme zvyšným vývarom, tak aby bolo mäso úplne zaliate a pridáme prelisovaný cesnak. Guláš dusíme pod pokrievkou asi 1,5 hodiny domäkka.

Medzitým na panvici rozohrejeme trochu oleja, na ktorom orestujeme na väčšie kúsky nakrájanú červenú papriku, červenú cibuľu a lahôdkovú cibuľku.

Uvarený guláš dochutíme sušeným majoránom.

Servírovanie

Guláš servírujeme v miskách alebo hlbokých tanieroch, ozdobený orestovanou zeleninou. Ako príloha sa hodí knedľa, halušky, špecle alebo chlieb.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • MiDi

    MiDi
    pridané pred 324 dňami
    Zaujimavy recept, urcite ho vyskusam. Inak ta cibula mi prisla spalena este predtym, nez sa tam vlozilo maso. Neviem si predstavit, ako chuti, ked sa este dalsich par minut opeka s masom.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter