Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Jahodovo-višňové veterníky

Ingrediencie

Odpaľované cesto

  • 125 ml vody
  • 125 ml mlieka Pilos
  • štipka soli Castello
  • 115 g zmäknutého masla
  • 140 g hladkej múky
  • 4 väčšie alebo 5 menších vajíčok

Plnka

  • 200 g mrazených jahôd Green Grocer´s
  • 3 lyžice hnedého cukru
  • 2 lyžičky zemiakového škrobu Castello
  • 1 hrnček odkôstkovaných zaváraných višní Harvin

Šľahačka

  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • vanilínový cukor

Na ozdobenie

  • práškový cukor Castello na posypanie

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecko s hladkou aj ozdobnou špičkou
  • papier na pečenie
  • sitko

Odpaľované cesto

Do hrnca dáme variť vodu, mlieko, maslo a štipku soli. Keď začne voda s mliekom vrieť, prisypeme naraz všetku múku a stále miešame. Vzniknuté cesto chvíľu odpaľujeme v hrnci, kým sa začne odliepať od stien hrnca. Potom ho necháme úplne vychladnúť. Mixérom do vychladnutého cesta postupne zamiešavame rozšľahané vajíčka. Vznikne vláčne, lesklé cesto, ktoré naplníme do cukrárskeho vrecka s okrúhlou špičkou. Na plech vystlaný papierom na pečenie nastriekame malé kopčeky. Dáme ich piecť do rúry vyhriatej na 200 °C. Po 5 minútach znížime teplotu na 180 °C a pečieme približne 20 minút. Upečené veterníky necháme vychladnúť. Potom z každého zrežeme špičku.

Jahodovo-višňová plnka

Do kastróla dáme rozvariť jahody s hnedým cukrom. Varíme, až kým majú sirupovú konzistenciu. Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Šťavu prelejeme späť do kastróla, pridáme scedené višne, škrob rozmiešaný v troche vody a varíme do zhustnutia. Necháme dôkladne vychladnúť.

Šľahačka

Smotanu spolu s vanilínovým cukrom vyšľaháme na tuhú šľahačku.

Jahodovo-višňové veterníky

Na spodnú časť cesta dáme 1 lyžicu jahodovo-višňovej plnky, na ňu cukrárskym vreckom s ozdobnou špičkou nanesieme šľahačku, prelejeme trochou šťavy a prikryjeme druhou časťou cesta. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter