Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kačacie stehná s pečeným feniklom

Ingrediencie

  • 2 kačacie stehná
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • slnečnicový olej Promienna
  • čerstvý tymian
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 pomaranče
  • 1 väčší fenikel
  • 1 veľká hrsť vlašských orechov Alesto
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • olivový olej Italiamo

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • 2 zapekacie misy alebo pekáče

Pečené kačacie stehná

Kačacie stehná umyjeme, vložíme do zapekacej misy, osolíme, okoreníme a polejeme trochou slnečnicového oleja. Tymian a cesnak nasekáme nadrobno a pridáme na kačacie stehná. Zalejeme šťavou z 1 pomaranča a dáme piecť do predhriatej rúry na 180 °C približne na 1 – 1,5 hodiny, kým nezmäknú.

Pečený fenikel

Z fenikla odrežeme spodnú drevnatú časť a tiež vrchnú časť s vňaťou. Prekrojíme ho na polovicu a nakrájame na menšie časti, ktoré chvíľu necháme odstáť v miske s ľadovou vodou. Kôru z pomaranča odkrojíme a ostrým nožíkom z neho vykrojíme segmenty (mesiačiky pomaranča bez šupky), ktoré dáme do misky. Šťavu zo zvyšku pomaranča vytlačíme k pomaranču do misky. Fenikel scedíme, preložíme do zapekacej misy a pridáme vykrojené segmenty z pomaranča aj so šťavou. Navrch pridáme trochu čerstvého tymianu a celé jadrá vlašských orechov. Podlejeme bielym vínom, osolíme, okoreníme a polejeme trochou olivového oleja. Dáme piecť do rúry asi na 40 minút.

SERVÍROVANIE

Pečené kačacie stehná podávame s pečeným feniklom, s pomarančom a orechmi.

  • akciova_ponuka

Komentáre (11)

zrušiť
  • Anička

    Anička
    pridané pred 618 dňami
    Použila som tento fenikel ako prílohu k pečeným pstruhom a bolo to vynikajúce. Pridala som ešte ku koncu na vrch maslo, dosť hrubozrnnej morskej soli a pripiekla spolu so pstruhmi. Výborné

    odpoveď

  • Katarína

    Katarína
    pridané pred 1259 dňami
    Robila som ich včera. Stehná vynikajúce, tá kombinácia cesnaku, tymianu a pomaranča je božská :) Piekla som ich presne hodinu zakryté a boli mäkkučké. Fenikel mi takisto nechutil, ale takéto stehná budem robiť určite častejšie.

    odpoveď

  • Ivana

    Ivana
    pridané pred 1289 dňami
    Úplne súhlasím s Marekom, práve sme dojedli a rozmýšľame, čo by sme si dobré dali, aby sme si napravili chuť. Ideme dopiť to víno, čo nám zostalo... A tie stehná treba piecť na nižšej teplote a dlhšie (ak by ste to skúšali).

    odpoveď

  • sidlo

    sidlo
    pridané pred 1306 dňami
    dve kacacie stehna musia byt po hodine upecene... cela kacica urcite nie... asi bola chyba niekde medzi kacicou a rurou...

    odpoveď

  • Ondrej

    Ondrej
    pridané pred 1316 dňami
    Marek, máš pravdu. po hodine kačkica nedopečená,fenikel-nič moc(k jedlu to nedám) po dalšej pol hodine pečenia kačica zmäkla a dá sa konzumovať

    odpoveď

  • marek

    marek
    pridané pred 1317 dňami
    "výborné" ale len na obrázku. Nepečte to!!!! Kačica po hodine nedopečená. Výpek bol dobrý. Fenikel - no hnus, chute vôbec nepasovali k tomuto druhu mäsa, neviem či aj vôbec k niečomu. Pomaranč a orechy...k zelenine určite nie. Kyslé, nechutné. Škoda času, peňazí, a hlavne pokazený nedeľný obed. Nikdy viac.

    odpoveď

  • Ivan Botlo

    Ivan Botlo
    pridané pred 1318 dňami
    na počudovanie jednoduchý a rýchly recept a určite veľmi chutný.

    odpoveď

  • jarka majuskova

    jarka majuskova
    pridané pred 1320 dňami
    jednoznacne palcek nahor...urcite vyskusam...

    odpoveď

  • Veronika

    Veronika
    pridané pred 1320 dňami
    vyzera to velmi chutne a pripravuje sa hlavne velmi rychlo učtite to doma skusim :-D

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1321 dňami
    Super recept, už ho idem vyskúšať a verím, že bude chutiť mojim rodinným členom. Už mi tečú slinky...som rada, že aj na kačacie "pedále" máme takýto super rýchly recept.

    odpoveď

  • Lubo

    Lubo
    pridané pred 1322 dňami
    Perfektný u veľmi chutný recept, plná chuť celého jedla.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter