Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Kuracie krídla na pikantný spôsob

Ingrediencie

Kuracie krídla

  • 20 kuracích krídel
  • 2 lyžice medu
  • 2 pomaranče
  • 2 lyžice sladkej chilli omáčky
  • 2 lyžice strúhaného cesnaku
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžica karí korenia
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kečupu Kania
  • ostrá mletá paprika Mikado 
  • mleté čierne korenie Mikado
  • soľ Castello

 

Pečené zemiaky

  • 400 g zemiakov
  • soľ Castello
  • olivový olej Primadonna

 

Bylinkový jogurt

  • 150 g smotanového bieleho jogurtu Pilos (10 % tuku)
  • 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 strúčiky cesnaku

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • zapekaciu misu
  • lis na cesnak

Čas marinovania: ideálne cez noc

Kuracie krídla

Krémovú marinádu pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií (okrem kuracích krídel) a necháme odležať. Kuracie krídelká očistíme a pripravíme „paličky“. Koncovú časť krídla odrežeme (v tomto recepte ju nebudeme potrebovať, ale môžeme ju použiť napríklad na prípravu vývaru) a zvyšnú časť rozrežeme v polovici kĺbu. Vrchnú mäsitejšiu časť obtočíme tesne pod kĺbom a mäso stiahneme do „paličky“ na druhej strane kosti. Z druhej časti krídla odstránime menšiu kosť a rovnakým spôsobom stiahneme mäso k jednej strane kosti. Mäsité časti obalíme v marináde, poukladáme do zapekacej misy, prelejeme zvyšnou marinádou a necháme marinovať cez noc. Na druhý deň pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C asi 45 minút. Mäso počas pečenie polievame výpekom, aby sa nespálilo. 

Pečené zemiaky

Zemiaky v šupke nakrájame na mesiačiky, vložíme do zapekacej misy, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 minút. 

Bylinkový jogurt

K jogurtu pridáme najemno nasekanú petržlenovú vňať, prelisované strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.

Servírovanie

Kuracie krídla s výpekom a pečenými zemiakmi podávame v nahriatej servírovacej mise. Bylinkový jogurt servírujeme v samostatnej miske. 

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter