Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kuracie kúsky so šalviou a pšenom

Ingrediencie

  • 600 g vykosteného kuracieho mäsa
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladká múka Castello (na obalenie)
  • olivový olej Primadonna
  • 1 zväzok petržlenu
  • 1 zväzok mrkvy
  • 3 bobkové listy Mikado
  • čerstvá šalvia alebo rozmarín
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 250 g hnedých šampiňónov
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 300 g pšena
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • sitko

Umyté a osušené kurča rozporciujeme a vykostíme. Z kostí a odrezkov môžeme pripraviť kurací vývar. Vykostené kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, ktoré osolíme a okoreníme. Obalíme ich v hladkej múke a restujeme v hrnci na väčšom množstve rozpáleného olivového oleja. Keď mäso získa zlatistú farbu, pridáme umytú, očistenú a na hranolčeky nakrájanú mrkvu a petržlen. Ochutíme soľou, korením, bobkovými listami a lístkami šalvie (alebo rozmarínu). Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Premiešame a chvíľu spolu opekáme. Potom pridáme šampiňóny nakrájané na väčšie kúsky a podlejeme vínom. Počkáme, kým sa z neho odparí alkohol, prilejeme vodu a varíme pod pokrievkou na miernom plameni približne 30 minút domäkka.

Ak sa nám zdá šťava príliš riedka, môžeme ju zahustiť tmavšou zápražkou, ktorú pripravíme z 2 lyžíc hladkej múky.

Pšeno uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme a necháme odkvapkať. Preložíme ho do misky, pridáme k nemu pár kvapiek olivového oleja, 1 lyžicu masla a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Ochutíme soľou, korením a zľahka premiešame.

Servírovanie

Dusené kuracie kúsky s koreňovou zeleninou a hubami podávame so pšenom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Ingrid

    Ingrid
    pridané pred 118 dňami
    Tento recept musim velmi pochvalit, je to vyyybornee!!! Zaradujem do nasho rodinneho receptara navzdy!!! :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter