Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Kuracie prsia s fusilli a paradajkovým pestom

Ingrediencie

Paradajkové pesto

  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 g sušených paradajok v oleji Baresa 
  • 2 lyžice strúhaného syra grana padano Lovilio
  • 30 g vlašských orechov Alesto
  • 50 g čerstvej bazalky 
  • 50 ml olivového oleja Primadonna 

Cestoviny

  • soľ Castello
  • 400 g cestovín fusilli Combino 
  • 400 g kuracích pŕs
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania 
  • 1 cuketa
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 8 cherry paradajok
  • čerstvá bazalka 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo 
  • mixér

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode al dente.

Paradajkové pesto

Cesnak, sušené paradajky, nastrúhaný syr grana padano, bazalku a vlašské orechy rozmixujeme. Prilejeme trochu olivového oleja a opäť mixujeme. Ak bude pesto príliš husté, môžeme ho rozriediť olivovým olejom. 

Cestoviny

Umyté a osušené kuracie prsia nakrájané na kocky orestujeme na rozpálenej panvici s trochou olivového oleja. Osolíme, okoreníme, pridáme cuketu nakrájanú na pásiky, podlejeme vínom a necháme krátko povariť. Pridáme uvarené cestoviny aj s trochou vody, v ktorej sa varili. Vmiešame asi 8 lyžíc pesta, cherry paradajky nakrájané na štvrtiny, nakrájanú bazalku a dobre premiešame.

Servírovanie

Cestoviny podávame v hlbšom tanieri, posypané strúhaným syrom grana padano, okorenené a ozdobené bazalkou. 

 

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter