Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Kysnutý veľkonočný koláč

Ingrediencie

Cesto

  • ½ kocky droždia (21 g)
  • 340 ml plnotučného mlieka Pilos
  • 615 g polohrubej múky Castello
  • 8 g vanilínového cukru Castello
  • 110 g masla Pilos
  • 50 g kryštálového cukru Castello
  • štipka soli Castello
  • 1 vajíčko

Maková náplň

  • 400 g mletého maku Castello
  • 200 g práškového cukru Castello
  • kôra z 1 citróna
  • 3 rozdrvené klinčeky Belbake
  • 180 ‒ 200 ml plnotučného mlieka Pilos

Orechová náplň

  • 320 g mletých vlašských orechov Alesto
  • 180 g práškového cukru Castello
  • ½ lyžičky mletej škorice Mikado
  • 60 ml plnotučného mlieka Pilos
  • 60 g sušených hrozienok Belbake
  • 30 ml tuzemáku Alliance

Na potretie

  • 1 vajíčko
  • 1 žĺtok
  • štipka soli Castello

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • mixér s miesiacim hákom
  • valček
  • veľký plech
  • papier na pečenie

 

Z droždia, 80 ml teplého mlieka, 15 g múky a vanilínového cukru pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste vykysnúť.

Tip: Kvások nemusí byť úplne nakysnutý, stačí počkať, kým sa aktivuje droždie, aby bolo cesto aj po upečení tenké.

Zvyšné mlieko, maslo a cukor ohrejeme v hrnci, kým sa maslo a cukor nerozpustia. Do mixéra nasypeme múku a soľ, pridáme vajíčko, pripravený kvások a vlažné mlieko s rozpusteným maslom a cukrom. Krátko premiesime, aby sme vypracovali hladké cesto, ktoré sa odliepa od stien misky. Necháme na teplom mieste kysnúť približne 45 minút.

Medzitým pripravíme náplne. Obe rovnakým spôsobom – suché ingrediencie zalejeme horúcim mliekom. Do orechovej náplne na záver pridáme hrozienka namočené v tuzemáku. Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rukami krátko prehnietime. Kúsok cesta odložíme, budeme ho potrebovať na záver. Cesto rozdelíme na dve polovice. Rozvaľkáme ich na tenko do tvaru obdĺžnika a každý potrieme inou náplňou.

Tip: Okraje necháme voľné, aby náplň nevytekala.

Záviny spletieme a vytvarujeme veniec. Popicháme vidličkou, aby pri pečení nepraskal. Spoj prekryjeme rozvaľkaným kúskom cesta, ktoré sme si predtým odložili. Veniec potrieme rozšľahaným vajíčkom a žĺtkom so štipkou soli. Pečieme pri 200 °C približne 20 minút dozlatista.

Tip: Tento typ cesta už nedávame druhýkrát podkysnúť, aby cesto zostalo tenké.

Pred servírovaním môžeme posypať práškovým cukrom.

  • Akciová ponuka

Komentáre (5)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 64 dňami
    Nie je tam toho maku a orechov nejako veľa??? Keď si spočítam orechy a mak, tak je ho viac ako múky?? Aj vo videu nedáva Veronika všetku náplň.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 75 dňami
    Ahojte. Môže sa dať miesto maku aj iná náplň. U nás mak nie je v obľube.

    odpoveď

  • Jarmila

    Jarmila
    pridané pred 85 dňami
    vyskúšam

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 88 dňami
    Dobri napad si spestrit sviatky

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 90 dňami
    Krása Veronika, parádny veniec a určite aj chutný...:-)

    odpoveď

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter