Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Losos na spôsob Teriyaki s ľahkým šalátom

Ingrediencie

  • 4 porcie čerstvého lososa
  • 170 ml sójovej omáčky Mikado
  • 1 veľká lyžica medu Confeira
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu Acentino
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kúsok čerstvého zázvoru
  • olivový olej Italiamo
  • 2 fenikle s vňaťou
  • 1 citrón
  • 6 reďkoviek
  • 3 lahôdkové cibuľky
  • lístky čerstvej bazalky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • papierové utierky
  • sitko

Marináda Teriyaki

Do menšieho hrnca nalejeme sójovú omáčku, pridáme med, biely vínny ocot, roztlačené strúčiky cesnaku, približne 10 tenkých koliesok očisteného zázvoru a lyžicu olivového oleja. Marinádu varíme asi 5 minút, aby sa chute spojili. Potom ju prelejeme do misy a necháme vychladnúť.

Zeleninový šalát

Z fenikla odstránime vonkajšie listy a vňať. Rozrežeme ho na polovicu a nakrájame na veľmi tenké plátky. Fenikel preložíme do šalátovej misy, pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna a necháme chvíľu marinovať, aby trochu zmäkol. Potom do misy pridáme na tenké kolieska nakrájané reďkovky a nadrobno nasekanú lahôdkovú cibuľku. Premiešame a necháme chvíľu odstáť. Do šalátu pridáme niekoľko lístkov bazalky a vňať z fenikla, ktoré natrháme na menšie kúsky. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a trochou olivového oleja. Na záver šalát zľahka premiešame.

Losos

Lososa vložíme do vychladnutej marinády a necháme aspoň 30 minút marinovať v chladničke.

Namarinovaného lososa vyberieme z marinády a dôkladne osušíme. Opekáme ho na rozpálenej panvici na olivovom oleji približne 3 minúty z každej strany na miernom ohni, aby nebol príliš suchý. Na záver lososa pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna, stiahneme zo sporáka a necháme dôjsť na panvici.

Omáčka Teriyaki

Marinádu prelejeme cez sitko do menšieho kastróla a varíme, až kým sa nezredukuje na hustú omáčku.

SERVÍROVANIE

Na tanier najskôr naložíme grilovaného lososa, pridáme zeleninový šalát a na záver lososa prelejeme Teriyaki omáčkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • SumoBoss

    SumoBoss
    pridané pred 542 dňami
    Teriyaki kura, tak ako sa pripravuje v Japonsku: http://premuza.noviny.sk/c/relacie/do-japonska-za-receptami-rychle-a-jednoduche-kuracie-teriyaki

    odpoveď

  • TvojTatko

    TvojTatko
    pridané pred 950 dňami
    Akurat dovarene a aj zjedene a uplne paradne jedlo :)

    odpoveď

  • Lubo

    Lubo
    pridané pred 1163 dňami
    Perfektné letné jedlo.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter