Kuchyňa Lidla
zobacz film

Lososový šalát s mangom

Roman Paulus

Lososový šalát s mangom

Ingrediencie

  • 600 g čerstvého lososa
  • 4 šalotky
  • rastlinný olej Promienna
  • 5 štipľavých papričiek
  • 50 g trstinového cukru Belbake
  • 3 lyžice rybej omáčky
  • 100 ml limetkovej šťavy
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 červená cibuľa
  • 1 mango
  • čerstvá mäta

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • papierové utierky
  • mixér
  • panvica s pokrievkou

Smažená šalotka

3 šalotky nakrájame na pásiky a postupne ich vkladáme do väčšieho množstva horúceho oleja. Smažíme pri nízkej teplote dozlatista. Potom ju vyberieme na kuchynské utierky a zbavíme prebytočného tuku.

Dresing

Zo štipľavých papričiek odstránime semienka (ak máte radi pikantné jedlá, nemusíte ich odstraňovať). Preložíme ich do mixéra, pridáme trstinový cukor, rybiu omáčku a rozmixujeme. Prilejeme limetkovú šťavu a ešte raz zmixujeme. Omáčku prelejeme do misky a podľa potreby dochutíme.

Pošírovaný losos

Do panvice s horúcou vodou pridáme na rezance nakrájanú šalotku, osolíme a privedieme tesne pod bod varu (90 °C). Potom do nej vložíme lososa a necháme ho prehriať (vo vnútri by mal zostať takmer surový). Lososa vyberieme z pošírovacej zmesi a rozoberieme na malé kúsky.

Šalát

Červenú cibuľu nakrájame na rezance a mango na malé kocky. Zmiešame ich spolu s kúskami lososa a prelejeme dresingom. Pridáme lístky mäty a dôkladne premiešame.

Servírovanie

Šalát pokvapkáme zvyšným dresingom aj na tanieri a dozdobíme smaženou šalotkou a lístkami mäty.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter