Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Makový koláč so slivkami a tvarohom

Ingrediencie

Cesto

  • 240 g hladkej múky Castello
  • 225 g práškového cukru Castello
  • 45 g celého maku
  • 1 lyžička soli Castello
  • 90 g mletých mandlí Belbake
  • 200 g studeného maslo Pilos
  • kôra z 1 citróna
  • 1 vajíčko
  • 2 žĺtky

Slivková plnka

  • 200 g sušených sliviek Gardis
  • 200 ml pomarančovej šťavy Solevita (100%)
  • 30 g trstinového cukru Belbake
  • 30 ml tuzemáku Alliance

Tvarohová plnka

  • 200 g bielej čokolády Fin Carré
  • 400 g jemného tvarohu Pilos
  • 120 g kyslej smotany Pilos (18%)
  • 80 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 40 g mletého maku Castello
  • 15 g pudingového prášku
  • kôra z 1citróna
  • 2 vajíčka

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • mixér s nadstavcom lopatka
  • sitko 
  • strúhadlo 
  • potravinovú fóliu 
  • sekací mixér
  • valček 
  • formu na pečenie s vlnitým okrajom (priemer 26 cm)
  • papier na pečenie

Cesto

Preosiatu múku, cukor, celý mak, soľ a mleté mandle vymiešame so studeným maslom nakrájaným na kocky na mrveničku. Pridáme citrónovú kôru, vajíčko, žĺtky a miešame, kým sa cesto spojí. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odležať v chladničke min. 2 hodiny.

Tip: Maslo môžeme vložiť na pár minút do mrazničky predtým, ako s ním začneme pracovať.

Slivková plnka

Sušené slivky prekrojíme na polovice, vložíme do hrnca a zalejeme pomarančovou šťavou. Pridáme cukor a tuzemák a varíme asi 10 minút. Necháme vychladnúť a rozmixujeme dohladka.

Tip: Tuzemák môžeme pridať až neskôr, aby sa úplne nevyvaril.

Tvarohová plnka

Nad parou necháme rozpustiť bielu čokoládu. Medzitým vymiešame v mixéri tvaroh s kyslou a šľahačkovou smotanou. Primiešame aj mak, pudingový prášok a citrónovú kôru. Na záver jemne vmiešame vajíčka. Už nešľaháme, aby plnka pri pečení príliš nenarástla. Na záver primiešame vlažnú rozpustenú bielu čokoládu.

Makový koláč

Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a vystelieme ním dno aj boky formy. Popicháme vidličkou a zrežeme prečnievajúce okraje, ktoré odložíme na zdobenie. Na cesto nanesieme slivkovú

a potom aj tvarohovú plnku. Pečieme pri 170 °C približne 45 minút dozlatista. Zo zvyšného cesta vytvoríme ozdobné lístky, ktoré pečieme asi 10 minút pri 170 °C na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pred servírovaním necháme koláč vychladnúť.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Marianna

    Marianna
    pridané pred 13 dňami
    Dnes som piekla k meninam a dopadlo to skvelo- dakujem za recept.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter