Kuchyňa Lidla
zobacz film

Marinovaný losos so zelerovým šalátom s jablkami

Roman Paulus

Marinovaný losos so zelerovým šalátom s jablkami

Ingrediencie

Losos

  • kryštálový cukor a soľ v pomere 2:1
  • 500 g čerstvého lososa
  • 200 g červenej repy
  • ½ citróna
  • ½ pomaranča

Šalát

  • 100 g jablka 
  • 100 g stonkového zeleru
  • 150 g varených zemiakov 
  • 1 lyžica majonézy Kania
  • 1 lyžica kyslej smotany Pilos (18%)
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 limetka
  • lahôdková cibuľka 
  • chlebové chipsy

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • potravinovú fóliu
  • malý cukrársky krúžok

Čas marinovania: 48 hodín

Losos

Na dno misy, v ktorej budeme lososa marinovať, nasypeme trochu zmesi cukru a soli, na ňu položíme filetu lososa s kožou a dôkladne zasypeme zmesou cukru a soli. Pridáme rovnomernú vrstvu ošúpanej a nastrúhanej červenej repy, uložíme plátky citróna a pomaranča a opäť zľahka zasypeme zmesou cukru a soli, aby sa citrusy aj repa dobre vylúhovali. Takto pripraveného lososa prikryjeme fóliou a necháme v chladničke marinovať 48 hodín. 

Po marinovaní lososa očistíme, umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a ostrým nožom nakrájame na veľmi tenké plátky. 

Šalát

Zemiaky v šupke uvaríme vo vriacej osolenej vode. Scedíme ich a ošúpeme. Jablko a stopkový zeler tiež ošúpeme. Všetko nakrájame na kocky, pridáme majonézu, smotanu, osolíme, okoreníme, pokvapkáme limetkovou šťavou, pridáme lahôdkovú cibuľku nakrájanú na kolieska a premiešame.

Servírovanie

Na tanier rozložíme plátky lososa a doprostred naservírujeme pomocou cukrárskeho krúžku šalát. Ozdobíme nakrájanou lahôdkovou cibuľkou a chlebovými chipsy.

Tip: Ako sa pripravujú chlebové chipsy, sa tiež dozviete v Kuchyni Lidla

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter