Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Mäsové guľky s gorgonzolovou omáčkou

Ingrediencie

  • 1000 g mletého mäsa mix
  • 2 menšie cibule
  • 6 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý rozmarín
  • olivový olej Primadonna
  • 4 – 5 mrkiev
  • 4 – 5 petržlenov
  • 1 zväzok bielej guľatej reďkovky
  • 200 g gorgonzoly dolce Lovilio
  • 500 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • čerstvá petržlenová vňať alebo lahôdková cibuľka (na ozdobu)

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • metličku na šľahanie
  • ponorný mixér
  • zapekaciu misu

Mäsové guľky s pečenou koreňovou zeleninou

K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a 4 strúčiky cesnaku. Ochutíme soľou, korením, olivovým olejom a nasekaným rozmarínom. Zmes dôkladne premiešame a rukou tvarujeme menšie guľky, ktoré ukladáme vedľa seba do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom. Guľky pokvapkáme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 20 minút.

Medzitým pripravíme koreňovú zeleninu. Umytú a očistenú mrkvu, petržlen a bielu reďkovku nakrájame na menšie kúsky. Do vriacej osolenej vody pridáme najskôr mrkvu s petržlenom. Reďkovku pridáme o niekoľko minút neskôr. Varíme spolu do polomäkka. Zeleninu scedíme a necháme odkvapkať. Potom ju zľahka osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.

Predvarenú zeleninu pridáme k predpečeným guľkám, posypeme lístkami rozmarínu a pečieme ďalej pri rovnakej teplote ešte 20 – 25 minút dozlatista.

Gorgonzolová omáčka

Druhú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno. Restujeme ich v hrnci na rozohriatom olivovom oleji. Zľahka osolíme a okoreníme. Keď cibuľa a cesnak získajú zlatistú farbu, pridáme kúsky syra gorgonzola. Podlejeme smotanou a za stáleho miešania pomocou metličky varíme na miernom plameni, kým sa syr úplne nerozpustí.

TIP: Ak sa žiada, môžeme hotovú omáčku zmixovať ponorným mixérom.

Servírovanie

Mäsové guľky servírujeme s upečenou koreňovou zeleninou a preliate omáčkou. Jedlo môžeme ešte dozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 14 dňami
    vyborne recepty

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter