Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Medovo-citrónové morčacie stehná

Ingrediencie

  • 4 spodné morčacie stehná
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • 1 a 1/2 citróna
  • 1 lyžička celého čierneho korenia Kania
  • 7 guľôčok nového korenia Mikado
  • 1 lyžička rasce Kania
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička mletej sladkej papriky Kania
  • 1/2 lyžičky mletej štipľavej papriky Mikado
  • 2 lyžice medu Confeira
  • 1 uhorka
  • 1 zväzok reďkovky
  • 150 g cherry paradajok
  • 125 g šalátu insalatina
  • olivový olej Biotrend
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvá bazalka
  • biely chlieb

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • pekáč
  • potravinovú fóliu
  • mažiar
  • papier na pečenie
  • grilovaciu panvicu

Postup

Medovo-citrónové morčacie stehná

V miske zmiešame morskú soľ, lyžicu trstinového cukru a kôru z 1 citróna. Umyté a osušené morčacie stehná preložíme do pekáča a ochutíme pripravenou zmesou. Pekáč prikryjeme potravinovou fóliou a marinujeme v chladničke minimálne 8 hodín, najlepšie však celú noc. Na suchej panvici zohrejeme celé čierne korenie, nové korenie a rascu. Zmes korenín presypeme do mažiara a rozdrvíme. Pridáme 3 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku sladkej, 1/2 lyžičky štipľavej papriky, med a šťavu z 1 citróna. Všetky ingrediencie dobre premiešame. Na plech vyložený papierom na pečenie poukladáme marinované stehná, ktoré sme umyli a osušili. Z oboch strán ich potrieme zmesou korenín a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 1 hodinu.

Zeleninový šalát

Uhorku ošúpeme a rozrežeme na polovicu. Lyžičkou vydlabeme jadierka a nakrájame ju na kúsky. Umyté a očistené reďkovky nakrájame na tenké plátky, cherry paradajky na štvrtinky. Nakrájanú zeleninu pridáme do misky k umytému a osušenému šalátu insalatina a pokvapkáme olivovým olejom. Ochutíme šťavou z ½ citróna, soľou a mletým čiernym korením. Pridáme zopár lístkov nasekanej čerstvej bazalky a zľahka premiešame.

Bruschetty

Chlieb nakrájame na tenšie krajce a opečieme na rozohriatej grilovacej panvici na troche olivového oleja z oboch strán dozlatista. Každý krajec potrieme strúčikom cesnaku.

Sevírovanie

Na drevenú dosku naservírujeme hrsť šalátu, pečené morčacie stehno a na polovice prerezané krajce opečeného chleba.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 897 dňami
    Nejak zabudol povytrhat slachy stych stehien....

    odpoveď

  • Bronhilda

    Bronhilda
    pridané pred 897 dňami
    výborný ľahký receptík, spáchali sme ho síce s morčacími prsiami, no bolo to vynikajúce tak, či tak. chute nádherne dopĺňajú jedna druhú, príprava extrémne jednoduchá, rozhodne odporúčam.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter