Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Morčací steak s avokádom a volským okom

Ingrediencie

  • 800 g morčacích pŕs vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 1 veľká červená cibuľa
  • 2 avokáda
  • 4 vajíčka
  • 1 citrón
  • 1 kg zemiakov
  • slnečnicový olej Vita D´or

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • panvicu
  • alobal
  • hrniec
  • sitko
  • papierové utierky

Morčacie steaky

Mäso umyjeme, osušíme, očistíme a nakrájame na hrubšie steaky. Osolíme, okoreníme a dáme na panvicu s rozohriatym olivovým olejom. Keď sú steaky z jednej strany dozlatista opečené, obrátime ich, pridáme lyžicu masla a cibuľu nakrájanú na tenké prúžky, ktorú orestujeme spolu s mäsom.

Avokáda rozdelíme na polovice a odstránime kôstky. Pomocou lyžice vyberieme dužiny, nakrájame na plátky a uložíme na steaky. Z vajíčok pripravíme volské oká. Tesne pred dokončením pridáme na panvicu k steakom ešte lyžicu masla, cibuľku uložíme na avokáda, pokvapkáme citrónovou šťavou a chvíľku povaríme. Potom odložíme bokom, prikryjeme alobalom a necháme chvíľu odpočívať.

Domáce hranolčeky

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na hranolčeky. Oblanšírujeme 3 minúty vo vriacej osolenej vode. Scedíme a necháme dôkladne odkvapkať. Potom ich osmažíme v rozohriatom slnečnicovom oleji dozlatista. Hotové hranolčeky vyberieme na papierovú utierku. Na záver ich osolíme.

Servírovanie

Na morčacie steaky s avokádom a cibuľkou pridáme volské oká. Ako prílohu podávame domáce hranolčeky.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter